Kıyılmış patates güveci, hızlı bir akşam yemeği için uygun bir seçenektir. Tipik olarak, bu yemekler bir fırın kullanılarak hazırlanır. Ancak herkesin fırını yok ve herkes bu mutfak asistanıyla arkadaş değil. Ama hemen hemen her evde bir kızartma tavası var. Öyleyse neden içinde bir güveç yapmayı denemiyorsunuz? Yemek sadece yarım saatte hazırlanır ve inanılmaz lezzetli ve çok tatmin edici olur.
Bu gerekli
- - herhangi bir kıyılmış et (tavuk, domuz veya domuz eti ve sığır eti) - 300 gr;
- - orta boy patates - 6 adet;
- - tavuk yumurtası - 2 adet;
- - soğan - 1 adet;
- - petrol (isteğe bağlı) - 6 adet;
- - kefir (süt veya krema) - 70 ml;
- - ekşi krema - 3 yemek kaşığı. ben.;
- - sert peynir - 100 gr;
- - sarımsak - 1 diş;
- - ayçiçek yağı - 2-3 yemek kaşığı. ben.;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- - taze otlar (isteğe bağlı);
- - derin kızartma tavası.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle güveç için iç harcı hazırlayalım. Soğanları soyun ve küpler halinde kesin. Bir kızartma tavası alın ve ısıtın. Ayçiçek yağını dökün ve ısındığında kıymayı ekleyin ve kızarana kadar (yaklaşık 3-5 dakika) kızartın. Soğanı ekleyin, karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin. Son olarak damak zevkinize göre karabiber ve tuz ekleyin.
Adım 2
Kabuğu sarımsak karanfilinden çıkarın. Daha sonra ince ince doğrayın veya preste ezin. Daha sonra kıyılmış ete ekleyin. Etler kızarınca ayrı bir kaba alın. Açıklama: Başka bir derin kızartma tavanız varsa kıymayı aktarmanıza gerek yoktur.
Aşama 3
Bu arada patatesleri soyun, durulayın ve 2 mm'den kalın olmayan ince halkalar halinde kesin. Kıyma (veya başka bir derin) sonra serbest kızartma tavasını durulayın, silin ve yanları da dahil olmak üzere ayçiçek yağı ile yağlayın.
4. Adım
Doğranmış patateslerin yarısını 1-2 kat en alta koyun, tuzlayın ve biberleyin. Ardından, kalan patates dilimleri ile kaplanması gereken kıyılmış eti koyun. Ayrıca onları tuzlarız, bir tutam karabiber ekleriz ve ekşi krema ile yağlarız (bir pişirme fırçası veya sadece bir kaşık kullanarak).
Adım 5
Mantarlarınız varsa (onsuz da yapabilirsiniz), ince dilimler halinde kesin ve patateslerin yüzeyine eşit olarak dağıtın.
6. Adım
Sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve güveç üzerine serpin. Şimdi dolguyu hazırlayalım. Tavuk yumurtalarını ayrı bir küçük kaseye kırın, bir çatalla hafifçe çırpın. Sonra kefir (veya süt, krema) dökün ve karıştırın. Elde edilen kütleyi güveye dökün.
7. Adım
İş parçası oluşturulur. Şimdi tavayı ocağa koyun ve kapağı kapalı olarak en düşük ısıda patatesler yumuşayıncaya kadar 20 dakika pişirin.
8. Adım
Güveç hazır olduğunda ocaktan alın, porsiyonlara bölün ve sebze salatası, turşu ve doğranmış taze otlar (yeşil soğan veya dereotu) ile servis yapın.
