Çok sayıda çalışmanın sonuçları, tavuk yumurtasının yararlılık ve besin değeri açısından bıldırcın yumurtasından daha düşük olduğunu göstermiştir. Boyutları küçüktür, ancak vücuda çok büyük faydalar sağlarlar.
Bıldırcınların anavatanı Asya'dır, ilk kez bıldırcın yumurtası yemeye orada başladılar. 9. yüzyılın eski Çin yazıları, yumurtaların iyileştirici özelliklerinden bahseder ve 13. yüzyılda bu ürün, önce bıldırcınları çoğaltan Japonların evlerinde ortaya çıktı ve biraz sonra yumurta kültüne girdi.
Vitamin ve mineral içeriği açısından bıldırcın yumurtası tavuk yumurtasından 4 kat daha fazladır. Bileşimleri sadece A ve B vitaminleri açısından değil, aynı zamanda magnezyum, çinko, demir, manganez, fosfor ve potasyum açısından da zengindir. Ve normal yumurtalardan farklı olarak bıldırcın yumurtası zararlı kolesterol içermez.
Bıldırcın yumurtası, bazı insan rahatsızlıklarına karşı mücadelede mükemmel yardımcılardır. Örneğin mide ülseri durumunda aç karnına çiğ olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Ek olarak, hafızayı geliştirme, bağışıklığı güçlendirme ve sinir sistemini stabilize etme yetenekleri bilinmektedir. Bileşenleri hemoglobini arttırdığı ve toksinleri ve toksinleri ve ayrıca ağır metalleri vücuttan başarıyla çıkardığı için ürün, anemi hastaları için önerilir.
Bıldırcın yumurtası radyonüklidlerin vücuttan atılmasına katkıda bulunduğundan, Japonya'da Hiroşima ve Nagazaka'daki olaylardan sonra bölge sakinlerine günde 2 - 3 yumurta tüketmeleri önerildi.
Bıldırcın yumurtası hakkında faydalı bilgiler:
Yumurtaları saklamak için ideal sıcaklık 4 derece civarındadır. Buzdolabının üst rafında kapalı bir kutuda saklanması tavsiye edilir.
Sert haşlanmış yumurta yapmak için 5 dakika kaynatın.
10-15 gram 1 haşlanmış bıldırcın yumurtası ağırlığındadır.
Toksikozla mücadele etmek için hamile kadınlara yumuşak haşlanmış bıldırcın yumurtası yemeleri önerilir.
Kozmetolojide bıldırcın yumurtası da kullanılır, kırışıklıkları gidermek ve saça canlı bir parlaklık ve pürüzsüzlük kazandırmak için maskelerin bir parçasıdır.
