Balığı seviyorsanız, ancak her zaman çok para harcama fırsatınız yoksa, pollock gibi bütçe bir balık imdadınıza yetişebilir. Dondurulmuş gıda bölümündeki mağazalarda kolayca bulunabilir. Düşük fiyatına ek olarak, bu balığın avantajı, pratik olarak kemiksiz olması ve temizlik gerektirmemesi, ancak birkaç dakika içinde hazırlanmasıdır. Fırında pollock pişirmeyi deneyin. Yemeğin yumuşak, sulu ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkacak.
Bu gerekli
- - dondurulmuş pollock - 1 kg;
- - ayçiçek yağı - 50 mi;
- - tatmak için öğütülmüş karabiber;
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - kırmızı acı biber - 2 tutam (isteğe bağlı);
- - limon - 1 adet. (isteğe bağlı);
- - taze dereotu - 1 demet (isteğe bağlı);
- - fırın tepsisi.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce, 2 saat boyunca oda sıcaklığında bırakarak pollock'un buzunu çözmeniz gerekir. Alternatif olarak, gece boyunca dondurucudan üst raftaki buzdolabına taşıyın. Çok aceleniz varsa mikrodalgada buz çözme fonksiyonunu kullanabilirsiniz. Alternatif olarak, balığı bir torbaya koyun ve bir kase soğuk suya batırın. Ancak sululuğu ve tadı korumak için bu tür hızlı buz çözme yöntemlerinden yalnızca aşırı durumlarda vazgeçilmelidir.
Adım 2
Balık işlemeye hazır olduğunda, varsa kuyrukları kesin ve akan soğuk su altında durulayın. Daha sonra pollock'u kağıt veya mutfak havlusu ile kurulayın ve büyük bir kaba aktarın. Bu durumda, karkaslar bütün olarak bırakılabilir veya porsiyonlar halinde kesilebilir.
Aşama 3
Ayrı küçük bir kapta öğütülmüş karabiber, tuz ve ayçiçek yağını birleştirin. Biber tadı alınır ve 1 seviye çay kaşığı miktarındaki tuz oldukça uygun olacaktır. Tuzlu tatları seviyorsanız, birkaç tutam kırmızı acı biber ekleyebilirsiniz. Bu sadece yemeği daha keskin hale getirmekle kalmayacak, aynı zamanda kabuğa ek güzel bir gölge verecektir.
4. Adım
Daha sonra, her parça yağ karışımı ile kaplanacak şekilde pollock'u her taraftan eşit şekilde kaplayın. Ardından fırını açın ve sıcaklığı 220 dereceye ayarlayın. Pollock'un kendisi oldukça kurudur, bu nedenle yüksek sıcaklıkta pişirmek önemlidir. Bu durumda, balık çabucak pişecek, ancak tüm sululık onunla kalacak.
Adım 5
Fırın ön ısıtmadayken bir fırın tepsisi alın, üzerine ayçiçek yağı sürün ve balıkları tek sıra olacak şekilde dizin. Ardından iş parçasını fırına gönderebilirsiniz. 20 dakika sonra sıcaklığı 250 dereceye yükseltin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
6. Adım
Bitmiş pollock'u fırından çıkarın ve bir tabağa aktarın. Dilerseniz bir limondan sıktığınız suyu üzerine dökebilir ya da meyveleri daireler halinde kesip üstüne koyabilirsiniz. Balıkları kıyılmış dereotu ve taze sebze salatası serperek servis edin.
