Hindistan cevizli börek, ağzınızda eriyen, her lokmadan zevk veren hassas bir lezzet. Turta iki katmana ayrılır - hindistancevizi katmanı üsttedir, döndürüldüğünde tabanı oluşturur, üstte karamelli en hassas krema oluşur.
Bu gerekli
- - 500 ml süt;
- - 100 gr hindistancevizi, pudra şekeri, şeker;
- - 30 gr patates nişastası;
- - 3 yumurta;
- - tatmak için vanilin.
Talimatlar
Aşama 1
Önce karamelini hazırlayın. Küçük bir tencereye şekeri koyun, ateşe verin. Şeker koyulaşmaya başlar başlamaz üzerine 3 yemek kaşığı su ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Adım 2
Şimdi ortaya çıkan karameli küçük kalıplara dökün, karamelin duvarlar boyunca yayılması için eğin. Kenara koyun.
Aşama 3
Sütü hindistan cevizi, pudra şekeri ve vanilya ile karıştırın. Çok fazla vanilin eklemeyin, bitmiş tatlıya lezzet katmak için 1 gram yeterlidir. Bu karışımı kaynatın.
4. Adım
Bir çiğ yumurtayı patates nişastası ile çırpın, 2 yumurta daha ekleyin, tekrar çırpın. Sıcak süt karışımını bu kütleye dökün, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Karamel kalıplarına dökün. Altına biraz soğuk su dökülen bir fırın tepsisine yerleştirin. Yarım saat fırına koyun, 180 derecede pişirin.
Adım 5
Karamel keki fırından çıkarın, biraz dinlendirin, kalıplardan çıkarın, tamamen soğutun. Turtanın soğukta bir süre durması tavsiye edilir, böylece incelik tutulur.
