Japon mutfağını seviyorsanız ancak rulo ekmek yapmayı sevmiyorsanız, o zaman nigiri sushi sizin için bir seçenek! Ayrıca, beklenmedik misafirler için basit bir tuzlu atıştırmalık seçeneği.
Bu gerekli
- - 2 bardak su;
- - 1 bardak pirinç;
- - 10 midye;
- - 2 yemek kaşığı. wasabi kaşıkları;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık suşi sirkesi;
- - 1 çay kaşığı şeker;
- - 1/2 çay kaşığı tuz;
- - maydanoz.
Talimatlar
Aşama 1
Suşi yapmak için Mistral'dan Japon pirinci alın. Pirinci şeffaf olana kadar iyice durulayın, suyla kaplayın, 15 dakika kaynatın. Gevşek Pirinç ayarını kullanarak çok pişiricide pirinç pişirebilirsiniz.
Adım 2
Hazır midye turşusu alabilirsiniz. Donmuş olanları soymuşsanız, kaynar tuzlu suya daldırın, üstte köpük görünene kadar bekleyin, ardından 5 dakika sayın. Hazır midyeleri bir kevgir içine atın, soğumaya bırakın.
Aşama 3
Pirinç için bir sos hazırlayın: ısıtılmış sirkeyi şeker ve tuzla karıştırın, pirinci ekleyin ve tahta bir spatula ile hafifçe karıştırın. Ellerinizi suda ıslatın ve aynı boyda yaklaşık 2,5 cm çapında 10 adet pirinç köftesi yapın, her birini alttan hafifçe yassılaştırın.
4. Adım
Maydanozu çok ince doğrayın, yaprakları dekorasyon için bırakın, her bir nigiri topunu alt kısmı kıyılmış maydanozda yuvarlayın. Topların üzerine wasabi sürün, bir yaprak maydanoz ve bir midye koyun.
Adım 5
Midye ve maydanozlu nigiri suşi hazır. Bu tarifi kullanarak diğer deniz ürünleri veya herhangi bir balıkla nigiri pişirebilirsiniz. Servis pahasına özgünlük gerekmez: soya sosu, wasabi ve zencefil turşusu ile servis yapın.
