Muffins, hem çocuklar hem de yetişkinler arasında oldukça popüler olan küçük porsiyonlu keklerdir. Aile üyelerinizi lezzetli ev yapımı kirazlı keklerle şımartın.
Muffin pişirmek o kadar zor değil ve en önemlisi çabuk çıkıyor ve oldukça lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Hamuru doğru yapmak önemlidir. Kokulu ev yapımı kekler yapmak için, bir bardak toz şeker ile bir karıştırıcı ile dövülmesi gereken 4 taze tavuk yumurtasına ihtiyacınız var. Bir kaseye 100 ml kokusuz bitkisel yağ ekleyin.
Yarım çay kaşığı kabartma tozu alın ve sirke veya limon suyu ile söndürün, bir kase çırpılmış yumurtaya gönderin. 350 gram birinci sınıf unu iki kez eleyin, böylece oksijenle doyurulur ve kekler kabarık ve kabarık olur. Unu yavaş yavaş bir kaseye dökün ve bir kaşıkla alttan üste doğru hafifçe hareket ettirerek karıştırın.
Taze kirazları akan su altında durulayın, çukurları çıkarın. Taze kiraz kullanmak mümkün değilse, dondurulmuş meyveleri alabilirsiniz, ancak önce buzlarını çözmeli ve suyu ve suyu boşaltmalısınız. Hazırlanan hamura çilekleri ekleyin ve bir kaşıkla iyice karıştırın.
Muffinlerin hazırlanması için tamamen farklı kalıplar kullanabilirsiniz, bunlar kağıt, silikon (hamur duvarlara yapışmadığından ve kalıpların temizlenmesi kolay olduğundan en uygunudur) ve metal (ancak zamanla pas) ve Teflon. Silikon kalıpların popülaritesi sadece artıyor, altı ve on iki porsiyon için tek sepet şeklinde mevcutlar.
Hazırlanan kalıpları üçte iki oranında hamurla doldurun ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun. Kirazlı muffinleri 15-20 dakika pişirin. Bu noktada fırın kapağını açmamaya veya çarpmamaya çalışın, aksi takdirde kekler çökebilir. Muffinlerin hazır olup olmadığını kibrit veya kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Muffinleri fırından çıkarın, su banyosunda eritilmiş çikolatayı üzerine dökün ve taze kirazlarla süsleyin. Sıcak çay veya kakao ile servis yapın.
