En yaygın mantarlardan biri petroldür. Hemen hemen her yerde, bu mantarlar hazır, konserve olarak bulunabilir, bu da tadı düşürmez, ancak mantarlar yemek pişirmede herhangi bir özel zorluğa neden olmaz.
Mantarlı ve mozzarellalı diyet salatası
Bu hafif salata iştahınızı kesmeyecek harika bir atıştırmalık olacak, ancak herhangi bir akşam yemeği için harika bir başlangıç olacaktır. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
-1 kutu konserve mantar;
-3 parça. çeri domatesler;
-125 gr Mozzarella peyniri;
-1 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;
-1 çay kaşığı limon suyu;
- bir demet fesleğen;
- öğütülmüş biber (siyah, kırmızı).
Öncelikle domatesleri yıkayıp ortadan ikiye kesin. Çok etli ve "akan" oldukları ortaya çıkarsa, ortasını çıkarın. Daha sonra doğranmış yarımlar yağlı kağıt üzerine serilmeli ve 20 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderilmelidir.
Domatesler pişirilirken mozzarellayı büyük küpler halinde kesin. Şampanya kavanozunu boşaltın. Mantar ve peyniri birleştirin. Zeytinyağını limon suyuyla karıştırın, bir tutam tuz ekleyin.
Domatesleri fırından çıkarın ve hafifçe soğutun. Peynirleri ve mantarları tabaklara koyun, domatesleri dikkatlice dağıtın. Öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber serpin (tercihen bir değirmenden, taneler daha büyüktür ve daha güzel oturur), üzerine yağ ve limon suyu sosu dökün. Üstüne üstlük, kompozisyonu fesleğen yapraklarıyla süsleyin - salatanız hazır.
Napoliten salatası
Bu tarifi salata veya ana yemek olarak kullanabilirsiniz. İhtiyacın olacak:
- 300 gr makarna (tüylü, tercihen İtalyan, protein içeriği> 10);
- 150 gr konserve mantar veya 300 gr taze;
- 300 gr karnabahar;
- 150 gr peynir;
- 10 adet. zeytin;
-3 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı;
- 1 yemek kaşığı. balzamik sirke;
- 3 yemek kaşığı. ben. hardal;
- 1 BİLGİSAYAR. soğanlar;
- bir demet yeşillik;
- tuz, öğütülmüş karabiber.
Öncelikle makarna ve karnabaharı haşlayın, mantarlar taze ise hafif tuzlayarak zeytinyağında kızartın.
Ana malzemeler pişirilirken sosu yapabilirsiniz. Hardal, zeytinyağı ve balzamik sirkeyi iyice çırpın. Karışıma tuz ve karabiber ekleyin. Zeytinleri ve yeşillikleri ince doğrayın ve dökme ile karıştırın.
Bitmiş makarnayı karnabahar, ince doğranmış soğan, mantar ve rendelenmiş peynirle birleştirin. Elde edilen kütle, her porsiyonun üzerine cömertçe dökülerek sıcak olarak servis edilebilir.
Hasta için bir seçenek olarak makarna ve sos karıştırılarak birkaç saat soğumaya ve ıslanmaya bırakılır. Porsiyonları taze otlarla süsledikten sonra soğuk meze salatası olarak servis yapın.
