Kızarmış tavuk, hazırlaması kolay ve şenlikli bir sofranın yanı sıra sıradan bir aile yemeği için mükemmel olan popüler bir yemektir. Hazırlanması için birçok seçenek var, ancak tavuk özellikle süt sosunda yumuşaktır.
Bu gerekli
- - 1 yemek kaşığı. Süt;
- - 4 diş sarımsak;
- - 1 tavuk;
- - 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
- - 0,5 çay kaşığı acıka;
- - 100 gr tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Bir kilogram tavuk karkası alın, iyice durulayın ve göğsünüze kesin. Ardından tahta bir tokmakla çırpın, kanatları açın ve gövdeye sıkıca bastırın.
Adım 2
Acıka ile kırmızı biberi karıştırın ve karkası bu karışımla eşit şekilde rendeleyin, tavuğu 10-15 dakika bekletin.
Aşama 3
Yağı derin bir tavada ısıtın ve tavuğu tavuğun üzerine koyun. Karkas üzerine bir pres koyun ve yüksek ateşte 10 dakika kızartın. Sonra kuşu ters çevirin ve 10 dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan alın, erimiş yağı boşaltın ve sıcak süt sosunu pişmiş tavuğun üzerine dökün. Kıyılmış otlar serpin ve servis yapın.
4. Adım
Sosu hazırlamak için sarımsağı sarımsak presinden geçirin ve sütle birleştirin, kaynatın.
