Bu yemek herhangi bir masayı süsleyecek ve ruh halinizi harika yapacak, çünkü sebzeler ve otlar, tadı ve faydalı özellikleri ile bir kişinin sadece fiziksel değil, aynı zamanda duygusal durumunu da etkiler. Malzemelerin ayrıca pişirilmesi (haşlanması) gerekmediğinden bu sağlıklı ve aynı zamanda doyurucu yemek için pişirme süresi çok kısa!
Malzemeler:
Doldurmak için:
• birkaç karnabahar salkımı, iri kıyılmış
• 1 orta boy havuç, iri doğranmış
• bir avuç kuş üzümü (veya yağsız ve şekersiz kuru üzüm)
• bir avuç maydanoz yaprağı, iri kıyılmış
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• bir tutam deniz tuzu
• taze çekilmiş karabiber
• acı biber (tatmak için)
Sarma için:
• bir avuç ince doğranmış kırmızı lahana
• 1 avokado, soyulmuş ve orta boy ince dilimler halinde kesilmiş
• 5-10 marul yaprağı
Pişirme metodu:
1. Karnabahar ve havuç parçalarını bir mutfak robotuna veya blendera ekleyin ve hızlıca karıştırın.
2. Karışımı geniş bir kaba koyun ve diğer malzemelerle karıştırın.
3. Biraz daha karnabahar ekleyin, karıştırın ve tekrar mutfak robotuna koyun ve ince kıyılmış bir karışım elde edene kadar tekrar karıştırın.
4. Bu karışımdan 2 yemek kaşığı marul yaprağına (ya da yarım yaprak, hangisi büyükse) koyun. Birkaç lahana ve avokado dilimi ile doldurun. Sayfayı yuvarlayın, parçalanmayacak şekilde bir yönde sıkıştırın.
5. Birkaç marul yaprağını güzel bir tabağa alın ve çeri domateslerle süsleyin.
Artık hem bu yemeğin lezzetinin hem de faydalı özelliklerinin tadını çıkarabilirsiniz!
