Sıcak günlerde buz gibi limonata veya soğuk dondurma istersiniz. En yakın büfeden daha fazla soğuk ikram almak çok kolay, ancak yediklerinizin bileşiminden şüphe etmek istemezsiniz. Bu nedenle, ev yapımı vanilyalı dondurma yapmak, çikolata sosuyla dökmek veya bir avuç taze ahududu ile süslemek daha iyidir - inanılmaz lezzetli olacak.
Bu gerekli
- Beş porsiyon için:
- - 450 ml süt;
- - 450 ml krema, %33 yağ;
- - 6 yumurta sarısı;
- - 1 vanilya çubuğu;
- - 6 yemek kaşığı. yemek kaşığı fruktoz.
Talimatlar
Aşama 1
Vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Bir tencereye krema ve sütü dökün, 2 yemek kaşığı fruktoz, bakla ve vanilya tohumlarını ekleyin. Orta ateşte koyun, kaynatın.
Adım 2
Yumurta sarılarını fruktoz kalıntıları ile çırpın, kremalı süt karışımının kepçesine dökün, tekrar çırpın. Sonra başka bir kepçe, tekrar çırpın. Her şey tek bir kapta olana kadar bunu yapmaya devam edin.
Aşama 3
Bu karışımı kısık ateşte koyun, tahta kaşıkla karıştırın. Karışım koyulaşmaya başlayınca tavayı ocaktan alın. Sonuç lezzetli bir muhallebidir.
4. Adım
Bu kremi ince bir elekten süzün, bu oldukça zahmetli bir iştir.
Adım 5
Bir dondurma tepsisi alın, kremayı içine dökün, dondurucuya koyun.
6. Adım
Dondurmayı pürüzsüz olana kadar her 2 saatte bir çırpın.
