Karabuğday lapası hazırlamak için popüler ve oldukça basit bir yemektir. Bu garnitür popülerdir çünkü karabuğday çeşitli yiyeceklerle iyi gider. Ek olarak, karabuğdayın insan vücudu tarafından iyi emildiği ve kendi içinde çok faydalı olduğuna dair bir görüş var. Ama öyle mi? Karabuğday lapasının sık kullanılmasının herhangi bir zararı var mı?
Karabuğdayın sağlık risklerinden bahsetmişken, her şeyden önce, bu tahılın alerjiye neden olabileceğine dikkat edilmelidir. Bu reaksiyon nadiren meydana gelir, daha çok küçük çocuklarda görülür. Bu nedenle, karabuğday lapası çocuğun diyetine dahil edildiğinde, bebeğin iyiliği dikkatle izlenmelidir. Aynı nedenle, hamile kadınlar ve emziren anneler için dikkatlice karabuğday yemeleri önerilir. Bazı insanların vücudu karabuğdayı hiç özümsemez, bu nedenle bu ürüne bireysel hoşgörüsüzlük de mümkündür.
Aşırı karabuğday lapası tüketimi sindirimi olumsuz etkileyebilir. Karabuğday uzun süre sindirilir, bağırsaklarda gaz oluşumunun artmasına, midede ağrıya neden olabilir. Karabuğday lapası, özellikle süt ürünleri ile birlikte bol miktarda kullanılması dışkı bozukluklarına neden olabilir: kabızlık, şiddetli ishal. Büyük porsiyonlarda yulaf lapası yedikten sonra, karında bir ağırlık hissi mümkündür. Nadir durumlarda, karabuğday mide bulantısı, mide ekşimesi, guruldama ve karında kaynamaya neden olur. Uzmanlar, karabuğdayın insan vücudundaki kara safra miktarını artırdığını ve bunun da sağlığı olumsuz yönde etkileyebileceğini belirtiyor.
Karabuğday lif açısından çok zengindir. Lif bir yandan sindirim sistemini uyarır, bağırsakları temizler, zararlı maddelerin ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Öte yandan, sindirim sistemi üzerinde çok fazla stres yaratır, yiyecekleri sindirme sürecini zorlaştırır. Bağırsak aşırı duyarlılığı olan kişiler için karabuğday tamamen kontrendike olabilir. Ek olarak, tahıllar, insan vücudunun özümseyemediği çok fazla nişasta içerir.
Karabuğday çok fazla demir içerir. Bununla birlikte, bu yulaf lapası vücutta bu maddenin eksikliğine yardımcı olamaz. Karabuğday genellikle anemisi olan kişiler için tavsiye edilir, ancak bunun pek faydası olmayacaktır. Gerçek şu ki, tahılda bulunan demir insan vücudu tarafından algılanmaz ve hiçbir şekilde sağlık üzerinde olumlu bir etkisi yoktur.
Diyette çok miktarda karabuğday lapası bulunması kalsiyum eksikliğine yol açabilir. Bu durum, kemiklerin, kas-iskelet sisteminin durumunu olumsuz yönde etkileyecektir. Karabuğdayı sütle birleştirseniz bile, bu kalsiyum eksikliğini telafi etmeyecektir. Tahılları oluşturan bazı bileşenler, süt ürünlerindeki kalsiyumun emilmesine izin vermez, vücuttan basitçe atılır.
Büyük bir özenle çiğ karabuğday ve kefiri birleştirmek gerekir. Böyle bir kombinasyon vücudu temizlemeye yardımcı olur, kilo kaybını teşvik eder, ancak gastrointestinal sistem üzerinde çok olumsuz bir etkisi olabilir. Ülser veya gastrit muzdarip insanlar için kefir ile karabuğday yemek tavsiye edilmez. Ek olarak, çiğ karabuğday böbrek yetmezliği çekenler için kontrendikedir.
Karabuğday diyetleri çok yaygındır, ancak uzatılmaları gerekmez. Aksi takdirde, yetersiz bir diyet metabolik bozuklukları tetikleyebilir. Damar ve kalp hastalığından muzdarip insanlar için karabuğday diyeti kullanamazsınız. Aşırı karabuğday tüketimi kan pıhtılarına ve kalp ritmi bozukluklarına yol açabilir.
Karabuğdayın zararı da duygusal durum için not edilir. Bu ürün, menüde sürekli olarak mevcutsa, ilgisizlik, depresyon gelişimine neden olur, güç eksikliğine, uyuşukluğa, uyuşukluğa neden olur. Şiddetli stres, psiko-duygusal stres anlarında karabuğday kullanmamalısınız. Bazı durumlarda, bu tahıldan elde edilen yulaf lapası, depresif ruh hali ve yorgunluğun arka planına karşı baş ağrılarına neden olur.
