Günümüzde şekerin son derece zararlı bir gıda katkı maddesi olduğuna ve bu ürünü yeterli miktarda içeren gıdaların bir takım ciddi hastalıklara neden olabileceğine inanılmaktadır. O halde, vücuda zararlı bu tatlılık olmadan yaşamayı nasıl öğrenebilirsiniz? Yoksa tamamen terk etmeye değer mi?
Şekerin zararlı olmasının üç nedeni
Aslında kolayca sindirilebilen bir karbonhidrat olan şekerin vücut için önemli miktarda kalori dışında hiçbir besin değeri yoktur. Gerçekten de, bu ürünün 100 gramı başına yaklaşık 410 kalori tüketilmektedir. Ayrıca toz şeker üç nedenden dolayı tüketilmemelidir:
Vücutta şeker işlemeye büyük miktarda kalsiyum harcanır, bu da çürük gelişiminin kaçınılmaz olduğu anlamına gelir. Ek olarak, bu ürünün sindirimi sırasında, ağızda diş minesi üzerinde yıkıcı bir etkiye sahip olan asit ortaya çıkar.
Şeker işleme sürecinde, tüm faydalı tuzlar ondan yıkanır, bu da önemli kullanımının besin dengesinde dengesizliğe yol açabileceği anlamına gelir.
Asimilasyon sürecinde, bu ürün vücuttan çok sayıda B vitamini "çeker", bu da bir dizi eser elementin kaybına ve genel bir metabolik bozukluğa yol açar.
Şeker, insan diyetindeki en popüler gıda takviyesidir. WHO'ya göre, ürünün günlük tüketim oranı 50-60 gr (yaklaşık iki yemek kaşığı) veya günlük kalori alımının %5-10'u kadardır.
Bütün hastalıklar şekerdendir
Çok miktarda şeker tüketimi, gastrointestinal, bağışıklık, psiko-duygusal ve kardiyovasküler nitelikte bir dizi hastalığa neden olabilir. Bu zararlı ürün cildin yaşlanma sürecini hızlandırır ve erkeklerde yorgunluğa, strese ve üreme sistemi hastalıklarına yol açan krom seviyesini azaltır.
Bazı bilim adamları, bu tatlı maddenin çocukların beslenmesinde kullanılmasının, bazı davranış ve algı süreçlerinin dönüşümüne ve tamamen dışlanmasına yol açabileceğini kanıtlamaya çalışıyor - çocuğun eğitim sürecindeki akademik performansını daha iyi hale getirmek için.
Vücutta fazla şeker olmasını önlemek için, menünüzü dikkatlice düşünmeli ve fast food'ları ondan çıkarmalı ve yapay lezzetleri meyve veya bal ile değiştirmelisiniz.
Biraz şekerden zarar gelmez
Yine de insan bu sözde "tatlı ölüm" olmadan yapamaz. İlk olarak, şeker birçok yemek tarifinin ana bileşenlerinden biridir ve hiçbir şey onun yerini alamaz. İkincisi, insan vücudu uzun süre glikoz olmadan yapamaz, çünkü omurilik ve beyindeki kan dolaşımını etkiler. Üçüncüsü, bu ürün az miktarda tromboz ve artrit ile baş etmeye yardımcı olur ve ayrıca karaciğer ve dalaktaki çeşitli hastalıkların tedavisinde çok etkilidir.
Ve son olarak, çok miktarda şeker içeren bazı yiyecekleri diyetten çıkarırsanız veya bunları doğal katkı maddeleriyle değiştirirseniz, böyle bir zararlı katkı maddesinin kullanımı önemli ölçüde azaltılabilir.
Rafine şeker ikameleri, az miktarda kalori içeren ve vücuda zarar vermeyen fruktoz, sorbitol ve ksilitol gibi bitki bazlı ürünleri içerir.
Bugün tatlı bir maddenin en ünlü ikamesi, birçok faydalı eser element, vitamin ve bitki lifi içeren kahverengi (veya şeker kamışı) şekerdir. Bu nedenle vücutta daha iyi emilir ve fazla kilolarla baş etmeye yardımcı olur.
