Domates dolması bir şölene ve dünyaya iyi gelen bir yemektir. Şenlikli masanızı mükemmel bir şekilde süsleyecekler ve hazırlamanın basitliği onları her gün bile pişirmenize izin veriyor.
Talimatlar
Aşama 1
Yarım bardak pirinç, altı büyük domates (tercihen aynı büyüklükte), yedi ila sekiz dal genç maydanoz ve fesleğen (ikincisi yeşil soğan ile değiştirilebilir), 50 gram peynir, 1-2 diş sarımsak tadı alın, üç ila dört yemek kaşığı yeşil bezelye, bitkisel yağ.
Adım 2
Domatesleri yıkayın ve her meyvenin tepesinden bir kapak kesin. Bir çay kaşığı alın ve duvarlara zarar vermemek için çok dikkatli olun, posayı kazıyın. Ortaya çıkan kapları içeriden tuz serpin ve kırk dakika bekletin, bardağı fazla sıvı olacak şekilde kesin.
Aşama 3
Pirinç tuzlu suda haşlanır. Yedinci dakikada donmuş yeşil bezelye ekleyin (veya biraz sonra - taze). Bundan sonra, gerekirse bezelyelerin yulaf lapasına dönüşmemesi için çok hafifçe karıştırın.
4. Adım
Pirinç hazır olduğunda suyu boşaltın ve üç ila dört yemek kaşığı bitkisel yağ, doğranmış sarımsak, ince doğranmış otlar, tuz ve karabiber ile karıştırın. İyice ama çok nazikçe karıştırın.
Adım 5
Hazırlanan domatesleri fazla tuzdan yıkayın ve kapakların altındaki yüzey eşit olacak şekilde kıyılmış pirinçle baharatlayın. Taze doldurulmuş domatesleri servis etmeyi planlıyorsanız, şapka giyin. Onları otlar ile süsleyin.
Pişmiş domatesler zevkinize daha uygunsa - devam edecek.
6. Adım
Domatesleri 200 derecede 10 dakika fırına koyun. Belirtilen süreden sonra çıkarın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve on dakika daha fırına gönderin.
7. Adım
Marul yaprakları üzerinde servis yapın veya taze otlar ile süsleyin. Kesilen yer zeytin veya bezelye ile bal mantarı ile süslenebilir. Sarımsak ve doğranmış otlar ile baharatlı ekşi krema sosu, domates dolması ile çok başarılı bir şekilde birleştirilir.
Afiyet olsun!
