Doldurulmuş yemekler sadece lezzetli yiyecekler değildir. Aynı zamanda arkadaşlarınızı ve ailenizi masanın etrafında toplamak ve sohbetin tadını çıkarmak için bir fırsattır. Sonuçta, bu tür yemekler şenlikli masanıza harika bir katkı olacak. Yeşil bezelye ile doldurulmuş domates pişirme.
Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki öğelere ihtiyacınız olacak.
- orta boy domates - 8-10 adet;
- yeşil bezelye - 200 gr (taze veya dondurulmuş kullanmak daha iyidir);
- sebze suyu - 1½ su bardağı;
- krem - 250 ml;
- tereyağı - 50 gr;
- un - 1 yemek kaşığı;
- sert veya yarı sert peynir - 50 gr;
- ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- tuz - tatmak;
- Su.
Hadi pişirmeye başlayalım.
Domatesleri yıkayın, üst kısımlarını kesin ve içindekileri dikkatlice çıkarın. Suya şeker ekleyin ve içinde yeşil bezelye kaynatın. Yarım bardak sebze suyunu unla karıştırın ve domateslerin hamurunu ekleyin. Et suyunun geri kalanını kaynatın ve yavaş yavaş ince bir dere içine dökün, pişmiş suyu un ve domatesle sürekli karıştırarak.
Sıvı kaynayıp koyulaştıktan sonra ocaktan alıp krema, tereyağı (yağlamak için biraz bırakarak), tuz ilave etmek gerekir. Bulaşıkları tekrar ateşe koyun ve kaynatın. Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın, galeta unu serpin ve içine domatesleri koyun. Bezelye ile doldurun, sosu ve rendelenmiş peyniri dökün. İstenirse, domatesleri üstleri kesilmiş kapaklarla kaplayabilirsiniz. Fırını 200 ° C'ye ısıtın ve yemeği 10-15 dakika içine koyun.
