Borscht en popüler ilk kurslardan biridir. Ve bu bir tesadüf değil! Zengin, lezzet bakımından zengin çorba, en titiz gurmelerin bile damak zevkine hitap ediyor. Erkekler özellikle onu takdir ediyor. Pancar çorbası yapmak sanılanın aksine hiç de zor değil. Özellikle yavaş bir tencerede yaparsanız.
Bu gerekli
- - Et yahnisi, tercihen domuz eti, 300 gr;
- - Et, domuz eti, 250 gr.;
- - Patates, 2 orta boy parça;
- - Lahana, 200 gr;
- - Havuç, 1 adet;
- - Pancar, 1 adet;
- - Bulgar biberi, 1 adet;
- - Soğan, 1 adet;
- - Sarımsak, 2-3 diş;
- - Domates salçası, 2 yemek kaşığı;
- - Su, 3 l.;
- - Bitkisel yağ, 2-3 yemek kaşığı. ben.;
- - Tatmak için tuz ve baharatlar;
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı bıçakla çok ince doğrayın. Çiğ pancarları suyla durulayın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Havuçları da kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Adım 2
Çok pişiriciyi 15 dakika boyunca "Kızartma" moduna (veya "Kızartma" sağlanmadıysa "Pişirme" moduna) getirin. Bitkisel yağı kaseye dökün, kasenin ısınması için 3-5 dakika bekleyin ve ardından rendelenmiş pancar kütlesinin yarısını, tüm soğanları ve tüm havuçları içine koyun. Karışımı 10 dakika boyunca ara sıra silikon spatula ile karıştırarak geçirin. Modu kapatın.
Aşama 3
Et yahnisi ve domuz eti ılık suda durulayın ve kurulayın. Eti küçük parçalar halinde kesin.
4. Adım
Lahanayı ince doğrayın, patatesleri küçük dilimler halinde kesin, dolmalık biberi şeritler halinde kesin, sarımsağı ince doğrayın veya sarımsak presinde sıkın.
Adım 5
Hazırlanan tüm malzemeleri soğan, havuç ve pancarlara ekleyin. Rendelenmiş pancarların ikinci yarısını, salçayı, tuzu ve baharatları oraya ekleyin (evrensel bir karışım, kuru otlar ve kırmızı biber iyi çalışır).
6. Adım
Her şeyi suyla doldurun. Kapağı kapatın. 2 saat boyunca Güveç modunu açın (veya aceleniz varsa, ardından 1 saat “Çorba” yapın).
7. Adım
Çok pişiricinin bittiğine dair sinyalden sonra kapağı açın, çorbayı silikon derin bir kaşıkla karıştırın. Pancar çorbasını masaya servis edin, üzerine taze otlar serpin ve her tabağa bir çorba kaşığı ekşi krema koyun. Afiyet olsun!
