Misafirlerinizi lezzetli bir tatlı ile hoş bir şekilde şaşırtmak ister misiniz? Ardından, "Chakin-shibori" adlı çok ilginç ve sıra dışı bir Japon mutfağı lezzeti hazırlayın. Yemek sizi hayal kırıklığına uğratmayacak.
Bu gerekli
- Sarısı karışımı için:
- - yumurtalar - 6 adet;
- - şeker - 1/4 su bardağı;
- Bezelye karışımı için:
- - taze soyulmuş bezelye - 200 gr;
- - şeker - 8 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Önce sarısı karışımını hazırlayın. Bunu yapmak için, yumurtaları tuzlu suya koyun ve sert kaynatın. Yumurtalar bittiğinde, beyazları sarılardan ayırın. İkincisini bir elekten geçirin, ardından toz şekerle birleştirin. Her şeyi iyi karıştırın.
Adım 2
Şimdi ikinci karışımı hazırlayın - bezelye karışımı. Hazırlamak için bezelyeleri çeyrek saat kaynatın - yumuşaması gerekir. Daha sonra piştiği tencereden çıkarıp havanda ezin. Elde edilen kütleyi bir tencereye koyun. Oraya toz şeker koyun. Her şeyi uygun şekilde karıştırın, ardından ocağa koyun ve elde edilen karışım kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Aşama 3
Ortaya çıkan bezelye kütlesini soğutun ve ne kadar erken olursa o kadar iyi. Bu, parlak yeşil rengini kaybetmemesi için gereklidir.
4. Adım
Bezelye ve yumurta sarısı karışımını 6 eşit parçaya bölün.
Adım 5
Bir parça ince pamuklu bezi suyla ıslatın, ardından iyice sıkın. Daha sonra üzerine bezelye kütlesinden birini koyun. Ardından, doğrudan ilk yumurta sarısı karışımının üzerine yerleştirin. Kumaşı sıkıca bükün. Chakin Shibori'nin geri kalanını da aynı şekilde hazırlayın.
6. Adım
Tatlıyı buzdolabına gönderin - iyice soğuması gerekir. Birkaç saat geçtikten sonra tabağı kumaştan çıkarın ve masaya güvenle servis yapın. Chakin Shibori hazır!
