Bugün, satışta çok çeşitli yerli ve ithal tereyağı var. Ama evde de hazırlanabilir. Bu durumda kalitesinden şüphe etmenize gerek kalmayacak, ayrıca ilginç bir mutfak deneyimi yaşayacaksınız.
Bu gerekli
-
- karıştırıcı
- 1, 2 l en yağlı krema
- Büyük çırpma kabı
- kapakta mikser çırpıcılar için özel bir delik bulunan
- Kevgir
- Geniş kase
- Pamuklu gazlı bez veya peçete
Talimatlar
Aşama 1
Kremayı oda sıcaklığına getirin. Onları bir çırpma kabına dökün. Bir kapakla örtün. Mikserin çırpıcılarını kapaktaki deliğe sokun. Bu, ayrılan ayranın pişirme işlemi sırasında sıçramamasını sağlamak için gereklidir.
Adım 2
Kremayı en düşük hızda bir mikser ile çırpmaya başlayın, mikser çırpıcılarının hızını yavaş yavaş artırın. Krem yoğun, açık sarı bir köpüğe dönüşene kadar yaklaşık 10 dakika çırpmaya devam edin.
Aşama 3
Tereyağı ayrılana kadar 2-3 dakika daha çırpın. Bu noktada, ayran tereyağından ayrılacaktır. Kırbaçlamayı bırak.
4. Adım
Temiz bir kase alın, içine bir kevgir koyun. Bir kevgir içine pamuklu bir peçete veya tülbent koyun.
Adım 5
İçeriği, tereyağını çırptığınız kaseden bir kevgir içine dökün. 15 dakika bekletin.
6. Adım
Tahta bir spatula kullandıktan sonra, içindekileri bir kevgir içinde yaklaşık 5 dakika yoğurun. Yağın homojen hale gelmesi için bu gereklidir. Tatmak için tuzla tatlandırın. Bitmiş yağı soğuk bir yerde saklayın.
