Bu modaya uygun bir Avrupa yaz pastası. Pasta için herhangi bir mevsim meyvesini deneyebilir ve alabilirsiniz: kayısı, şeftali, erik. Turta, konserve armutların yanı sıra içinde başka meyve olmayacağı gerçeğinden hiçbir şekilde zarar görmeyecektir, çünkü enfes hamur ve badem-fıstık kreması onu eşsiz bir mutfak şaheseri haline getirecektir.
Bu gerekli
- Test için:
- - 250 gr un
- - pudra şekeri 100 gr
- - tuz
- - badem tozu 30 gr
- - tereyağı 125 gr
- - Yumurta
- Krema için:
- - 50 gr tereyağı
- - pudra şekeri 50 gr
- - Yumurta
- - badem 50 gr
- - antep fıstığı 30 gr
- - mısır nişastası yarım st. ben.
- Sır için:
- - kayısı reçeli
- - Su
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hazırlamak için masanın çalışma yüzeyine un ve pudra şekeri elemeniz gerekir. Bir un tepesinde bir çöküntü yapın, tuz ve badem tozu ekleyin. Badem tozunuz yoksa sorun değil. Bir kahve değirmeni içinde 30 gram badem öğüterek hazırlamak kolaydır. Ortasına bir parça çok soğutulmuş tereyağı koyun ve unun içine kuvvetlice sürün.
Adım 2
Ardından yumurtayı ekleyip hamuru yoğurun. Elastik olmalıdır. Sonra hamurdan bir top oluşturuyoruz ve yarım saat buzdolabına gönderiyoruz.
Aşama 3
Badem-fıstık kremasının pişirilmesi: Bunun için çok yumuşak tereyağı pudra şekeri ile çırpılmalıdır. Yumurtayı tanıtın.
4. Adım
Antep fıstığı ve badem, bir kahve değirmeni kullanılarak toz haline getirilmeli, toza mısır nişastası eklenmeli ve tozla çırpılmış tereyağı ile birleştirilmelidir.
Adım 5
Çalışma yüzeyini unla tozlayın, hamuru buzdolabından çıkarın ve çok ince bir şekilde açın.
6. Adım
Çıkarılabilir tabanlı bir kalıp hazırlayın, parşömen kağıdıyla kaplayın ve haddelenmiş hamuru içine koyun. Bir kaldırım oluşturun. Hamurun şişmesini önlemek için bir çatalla delmeniz gerekir. Kremayı bir spatula ile yayın ve yüzeyi iyice düzeltin.
7. Adım
Armutları ve greyfurtları dilimler halinde kesin, greyfurt ve armut arasında değişen meyve parçalarını turtanın üzerine koyun.
8. Adım
Fırını 200 dereceye ısıtın ve keki kırk - kırk beş dakika pişirin.
9. Adım
Buzlanmayı yapıyoruz: kayısı reçelini suyla birleştirin, ocağa koyun, kaynatın ve kekin yüzeyini kaynar krema ile yağlayın. Kenarlarına kıyılmış fıstık serpin.
