Krep, şüphesiz hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Her ev hanımının en sevdiği yemeği pişirmek için zamana göre test edilmiş kendi tarifi vardır. Ancak, hamur yapmak ve krep pişirmek için her zaman zaman ve fırsat yoktur. Bu gibi durumlarda lavaştan yapılan krepler gerçek bir kurtuluş olacaktır.
Krep yapmak için ihtiyacınız olacak:
- ince Ermeni lavaşı;
- haşlanmış yumurta;
- çiğ yumurta;
- Ekşi krema;
- tuz;
- karabiber;
- ayçiçek yağı.
Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz: Bunun için bir kapta haşlanmış yumurta, ince doğranmış yeşil soğan, biraz ekşi krema ve baharatları karıştırıyoruz. Dolguyu pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Krep yapmak için ince Ermeni lavaşını alıyoruz, gerekli büyüklükte dikdörtgenler halinde kesiyoruz, her parçanın üzerine iç harcı koyuyoruz, önce yan kenarlarını sarıyoruz, sonra lavaşı rulo haline getiriyoruz.
Yapışmaz formu bitkisel yağ ile yağlayıp içine kreplerimizin boşluklarını koyuyoruz. Yumurtayı bir çatal veya çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar çırpın ve gözleme yüzeyini bununla yağlayın.
Fırını 180 - 200 dereceye ısıtın, altın kahverengi görünene kadar fırın tepsisine koyun.
Ayrıca pide krepleri bir tavada kızartılabilir, o zaman üzerlerini çırpılmış yumurta ile kaplamanız gerekmez.
Doldurma çok çeşitli olabilir, bu durumda yeşil soğan ile karıştırılmış haşlanmış yumurta, haşlanmış lahana, et dolgusu, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt veya en sevdiğiniz meyveleri de kullanabilirsiniz. Birkaç farklı dolgu ile krep yapabilir ve tüm aile üyelerini memnun edebilirsiniz.
