Kabak, elma ve limon sağlıklı ve vitamin açısından zengindir. Elmalı ve limonlu balkabağı reçelinin sarı-turuncu rengi sizi neşelendirecek. Bu reçel, elma aroması ve eşsiz limon aroması nedeniyle çok lezzetlidir.
Bu gerekli
- - kabak 500 gr
- - elma 700 gr
- - şeker 500 gr
- - limon 1 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Reçel pişirmek için balkabağı hazırlayın. Yıkanmalı, soyulmalıdır. İçinden bir kaşıkla tohumları olan yumuşak kısmı çıkarın. Ardından tüm yumuşak kısmı balkabağının duvarlarından çıkarın. Balkabağının bu yumuşak kısmını dilimler halinde kesin.
Küçük bir tencereye kabak parçalarını koyun. Oldukça fazla su dökün. Bir kapakla örtüyoruz ve suyun kaynamasını bekliyoruz. Balkabağının yanmamasını sağlıyoruz. 10 dakika kısık ateşte kaynatın.
Adım 2
Şimdi elmaları hazırlayalım. Yıkanmalı ve soyulmalı ve tohumlar çıkarılmalıdır. Daha sonra elmaları dilimliyoruz. Kararmamaları için soğuk suya koyuyoruz. Balkabağının hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz, yumuşaması gerekiyor. Balkabağına elma ekleyin ve her şeyi hafifçe karıştırarak kaynatmaya devam edin. 10-20 dakika kaynatın. Bir püre yapmalısın. Şekeri ekleyip 10 dakika daha pişirin.
Aşama 3
Limonu yıkayın ve kabuğunu rendeleyin. Sadece sarı kabuğu ovmaya çalışın. Limonun beyaz kabuğunu kesin ve atın, limon posasını küçük parçalar halinde kesin. Tohumları çıkarıyoruz.
Kabak ve elmanın ana kütlesine limon ve lezzet ekleyin. Yavaş yavaş şeker ekleyin. 10 dakika daha pişirin.
4. Adım
Kavanoz alıyoruz, sterilize edilmeleri gerekiyor. Reçelleri en üste kavanozlara koyuyoruz, kapaklarla kapatıyoruz ve rulo yapıyoruz. Kutuları kapakları aşağı gelecek şekilde çeviriyoruz. Kavanozlar soğuduktan sonra serin bir yere aktarıyoruz.
