Fin "ekşi" çavdar kekleri, süzme peynir ve kefir gibi ürünleri sevenlere hitap edecek. Bu incelik hoş bir ekşi tada ve oldukça yumuşak bir dokuya sahiptir.
Bu gerekli
- - süzme peynir - 250 gr;
- - kefir - 100 ml;
- - çavdar unu - 300 gr;
- - bal - 1 çay kaşığı;
- - bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
- - soda - 1 çay kaşığı;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Aşağıdaki malzemeleri gevşek bir kapta birleştirin: bal, ayçiçek yağı ve kefir. Karışımı hafifçe, tercihen bir çırpma teli ile çırpın. Daha önce bir elek ile silinen süzme peyniri oraya koyun, yağlı kullanmak en iyisidir.
Adım 2
Başka bir gevşek kase alın ve içine tuz, kabartma tozu ve unu koyun. Düzgün karıştırın.
Aşama 3
Kuru un karışımını birkaç adımda süzme peynir ve kefir kütlesine dökün. Her şeyi iyice karıştırın. Sonuç olarak, elinize çok az yapışan bir hamur elde etmelisiniz. Küresel bir şekil verin, ardından plastik veya streç film ile sarın ve yaklaşık çeyrek saat soğukta bekletin.
4. Adım
Yeterli miktarda un ile hamuru, kalınlığı yaklaşık 1,5 santimetre olan bir tabaka halinde açın. Ardından, kekleri kesmek için yuvarlak boyunlu bir tabak kullanın. Dilerseniz onları kesinlikle herhangi bir şekilde yapabilirsiniz.
Adım 5
Ortaya çıkan şekillerde, bir çatalla dikkatlice delikler açın. Bu formda, kalıbı pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Adım
Fırında önceden ısıtın, yemeği 20-25 dakika boyunca 180 derecede pişirmeye gönderin. Fin "ekşi" çavdar kekleri hazır!
