Ailenizi ve arkadaşlarınızı çocukluktan kalma, lezzetli ve hazırlaması kolay bir yemekle şaşırtmak istiyorsanız, kirazlı köfte yapın. Hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından zevkle yenirler, çünkü bu tatlı bir yemektir ve çok tatmin edicidir.
Bu gerekli
-
- yumurtalar - 3 adet;
- kefir - 0,5 yemek kaşığı;
- su - 0,5 yemek kaşığı;
- un - 5 yemek kaşığı;
- tuz - 0,5 çay kaşığı;
- kiraz - 1 kg;
- şeker - 600 gr;
- irmik -3 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Önce hamuru hazırlayın. Emaye bir kap alın ve içine yumurtaları kırın. Onları bir tuz karıştırıcı ile iyice çırpın.
Adım 2
Yavaş yavaş, tahta kaşıkla karıştırmayı hatırlayarak, kefir ve ardından su ekleyin. Kaynamış su almanız gerekir, biraz ılık. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Aşama 3
Unu eleyin ve hamurun altındaki boşlukla tavaya biraz dökmeye başlayın.
4. Adım
Daha sonra yapışmaması için unu ekledikten sonra tezgaha alın ve yoğurmaya başlayın. Sıkı olmalı. Peçete ile örtün ve yarım saat bekletin.
Adım 5
Şimdi köfte için dolguyu hazırlamanız gerekiyor. Kirazları durulayın ve tohumları sıkın.
6. Adım
Üzerine şeker ekleyin, karıştırın ve yirmi dakika bekletin. Süzülmesi için meyve suyu vermelidir. Köfte yapmak için buna ihtiyacınız olmayacak, ancak ondan meyve içeceği yapabilirsiniz.
7. Adım
Sonra vişneye irmik eklemeniz ve iyice karıştırmanız gerekir. Bu, köftelerin şeklini koruması için yapılmalıdır.
8. Adım
Hamuru açın, ancak meyve suyunun akmaması için çok ince değil. Daireler yapmak için bir kalıp veya sıradan küçük bir bardak kullanın.
9. Adım
Dolguyu her daireye yerleştirin ve kenarları körleyin. Ardından köftelerin kenarlarını sıkıştırmaya başlayın. Ancak köftelerde olduğu gibi kenarları birleştirmeniz gerekmez. Hilal şekline sahip olacaksınız.
Adım 10
Üç litre su ve tuzu kaynatın. Kaynayan suya köfteleri atıp yumuşayana kadar pişirin. Yüzdükten sonra, üç dakika daha pişirmeniz gerekir. Özellikle küçük bir tencereniz varsa çok sayıda köfteyi aynı anda suya atmamanız gerektiğini unutmayın. Yapışmadan çıkabilir, şekillerini kaybedebilirler.
11. Adım
Ekşi krema veya ghee ile köfte iyidir. Afiyet olsun.
