Jelleşen şekerli lezzetli kiraz reçeli çok çabuk pişer. Gizli bileşen sayesinde, tüm vitaminler reçel içinde kalır ve parlak, kalın, güzel olduğu ortaya çıkar. Böyle bir reçeli bozmak imkansızdır.
Bu gerekli
- - 2 kg kiraz,
- - 1 kg jel şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Kirazları ayırın, durulayın. Reçel için zarar görmeden iyi meyveler seçin. Kirazları temiz bir havluya koyun ve kurumaya bırakın. Özel bir alet kullanarak tohumları meyvelerden çıkarın. Kirazları bir tencereye aktarın.
Adım 2
Kirazlı bir tencereyi kısık ateşte koyun. Kiraz meyve suyu verecektir (pişirirken su eklemenize gerek yoktur), karıştırırken meyveleri kendi suyunuzda beş dakika kaynatın.
Aşama 3
Kirazlı bir tencereye bir kilogram jelleştirici şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın. Kaynatılmaması tavsiye edilir. Reçeli ocaktan alın, kavanozlara koyun, kapaklarını kapatın, soğumaya bırakın (battaniye veya havlu ile örtmenize gerek yok), saklamaya bırakın. Reçeli karanlık ve serin bir yerde saklamanız tavsiye edilir. Raf ömrü sınırlı değildir, ancak genellikle bu tür reçeller genellikle inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik olduğu için ilkbahara kadar "yaşamaz".
4. Adım
Kavanozları sterilize etmek için fırını 120 dereceye ısıtın. Bir havluyu ıslatın, sıkın, fırın tepsisine koyun. Kavanozları nemli bir tahta parçasının üzerine yana doğru yayın. Kavanozları on dakika fırına koyun. 10 dakika sonra kavanozları çıkarın ve reçeli yayın.
