Dondurma, birçok kişi tarafından sevilen lezzetli ve ferahlatıcı bir tatlıdır. Bununla birlikte, bir dezavantajı vardır - ürünü kilo vermek için uygun olmayan yüksek kalorili içerik. Lezzetten vazgeçmek istemeyenler şekersiz seçeneklere bakmalı ya da bu dondurmayı kendi elleriyle yapmalıdır.
Kilo vermek için dondurma: özellikleri nelerdir
Dondurma, kalorisi yüksek süt yağları ve şeker içerir. Beslenme şampiyonu klasik dondurmalı dondurmadır. İkinci sırada dolgulu dondurma var: reçel, marmelat, karamel, fındık, çikolata veya gözleme kırıntıları. Tüm kalorilerin en azı, krema, süt, tereyağı içermeyen granit ve çubuklu dondurmayı içerir. Bununla birlikte, bu tür tatlıların tuzakları vardır - kilo kaybına katkıda bulunmayan artan şeker dozu.
Diyet yapanlar genellikle diyabetik tatlılar satın alma hatasına düşerler. Bununla birlikte, bu tür ürünler kilo vermeye hiç yardımcı olmaz, kalori içeriği normal lezzetlerden hiç daha düşük değildir. Şeker hastaları için tariflerde şekerin yerini diğer güvenli tatlandırıcılar alır: fruktoz, ksilitol, stevia. Bu tür ürünlerin glisemik indeksi düşüktür, ancak endüstriyel dondurma sadece tatlı bileşenler değil, aynı zamanda kilo kaybını engelleyen hızlı emilen yağlar da içerir.
En iyi çıkış kendi dondurmanızı yapmaktır. Bu, tatmak için bileşenlerin oranlarını değiştirmenize, şekeri daha hafif tatlandırıcılarla değiştirmenize ve meyve miktarını artırmanıza olanak tanır. Ek olarak, ev yapımı muamele, yapay renkler, tatlar, koyulaştırıcılar ve diğer çok yararlı olmayan katkı maddeleri içermez. Dondurma yapma sanatında ustalaşmak kolaydır, yavaş yavaş daha karmaşık seçeneklerde ustalaşarak temel tariflerle başlamak daha iyidir.
Şekersiz Dondurma: Adım Adım Hazırlık
Az yağlı ekşi krema ve meyve püresine dayalı sağlıklı ve lezzetli bir tatlı, 100 gr porsiyonda sadece 248 kcal içerir. Kilo almamak için haftada birkaç porsiyon dondurma ile kendinizi şımartmak caizdir. Bir değişiklik için çeşitli mevsim meyveleri ve meyveleri kullanabilirsiniz: çilek, kuş üzümü, şeftali, kayısı, kavun, muz. Meyveler tatlı ve sulu bir hamurla olgun olmalıdır - dondurma daha lezzetli olacaktır.
Malzemeler:
- 100 gr meyve püresi;
- 50 gr az yağlı ekşi krema;
- toz veya granüllerde 5 g jelatin;
- 100 ml su;
- Stevia şurubu tadı
- dekorasyon için taze nane yaprakları.
Jelatini soğuk kaynamış suda ıslatın. Şiştiğinde, karışımı ocakta ısıtın, granüller tamamen eriyene kadar karıştırın. Jelatinli kütleyi ısıdan çıkarın ve soğutun.
Meyveleri bir karıştırıcıda soyun ve doğrayın. Ekşi kremayı bir karıştırıcı kullanarak kabarık bir kütleye çırpın, meyve püresi ile birleştirin. Ekşi meyveler kullanılmışsa, şekle zarar vermeyen stevia şurubu ekleyin. İyice karıştırmak için.
Soğutulmuş ve süzülmüş jelatini tülbentten geçirin. Karışımı kaselere dökün, soğutun. Karışım sertleştiğinde taze nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
Yoğurtlu dondurma: kilo vermek için bir zevk
Yoğurt bazlı hassas tatlı, sadece diyet yapmak zorunda kalan kızlara hitap etmeyecek. Böyle bir incelik, çocuklara ve diyabetten muzdarip insanlara sunulabilir. Önemli bir koşul, porsiyonun çok büyük olmamasıdır, aksi takdirde tatlı şekle zarar verir. Bir tatlandırıcı dahildir, ancak ahududu, böğürtlen, muz, armut veya şeftali gibi bazı tatlı meyveler ekleyerek bunu atlamak kolaydır. Bir alternatif, şekersiz dondurma yapmak ve bir kaşık reçel veya fruktoz jölesi ile servis etmektir.
Malzemeler:
- Katkısız 50 ml az yağlı yoğurt;
- 10 gr yüksek kaliteli tereyağı;
- 3 yumurta sarısı;
- stevia şurubu veya diğer düşük kalorili tatlandırıcılar;
- meyve (isteğe bağlı).
Sarıları bir karıştırıcı ile çırpın, yoğurt ve tereyağı ekleyin. Karışım kabarık ve tamamen homojen olana kadar çırpmaya devam edin. Bir su banyosunda koyulaşana kadar ısıtın, sürekli karıştırın, ocaktan alın ve soğutun. Tatlandırıcı ve ince doğranmış soyulmuş meyve ekleyin.
Karışımı bir kaba dökün ve dondurucuya koyun. Dondurmanın istenilen kıvama gelmesi için içerikler her saat başı karıştırılır. Tatlı 5-6 saat içinde hazır olacak. Servis yapmadan önce, soğutulmuş kaselere koyun, taze meyve veya şekerleme ile süsleyin.
Siyah kahve granit: adım adım tarif
Festival masasında, taze demlenmiş kahveye dayalı orijinal bir tatlı - granita servis edebilirsiniz. Bu incelik süt yağı içermez ve şeker miktarı düşüktür. Romu reddedebilirsiniz, ancak inceliğe alışılmadık bir baharatlı tat ve hassas aroma veren odur.
Malzemeler:
- 600 ml güçlü kahve;
- 100 gr şeker;
- 2 yemek kaşığı. ben. koyu rom veya kahve likörü;
- garnitür için krem şanti;
- birkaç dilim bitter çikolata.
Sert siyah kahveyi kaynatın, soğutun, süzün, şeker ve romla karıştırın. Karışımı geniş bir plastik veya seramik kaba dökün ve dondurucuya koyun. Kütle sertleştiğinde, bir çatalla kırın ve tekrar dondurun. Prosedürü iki kez tekrarlayın.
Kahve karını soğutulmuş kaselere yerleştirin, her bir kısmı bir kaşık krem şanti ile süsleyin ve üzerine şekersiz ince rendelenmiş bitter çikolata serpin. Hemen servis yapın. Granit, taze sıkılmış meyve suyundan da yapılabilir: portakal, ahududu, greyfurt, çilek. Kutlama için ilginç bir seçenek, kırmızı veya beyaz şaraptan yapılan bir inceliktir.
