Puf böreği yemeklerini sevenler için, süzme peynir, domates ve otlar ile şekersiz pasta için harika bir tarif var. Bu pasta ayrı bir yemek veya tatlı olarak servis edilebilir.
Bu gerekli
- - 500 gr puf böreği;
- - 450 gr az yağlı süzme peynir;
- - 200 ml ekşi krema;
- - 2 adet. tavuk yumurtaları;
- - 6 adet. orta boy kırmızı domates;
- - 10 gr zeytinyağı;
- - 100 gr dereotu yeşillikleri;
- - 100 gr maydanoz;
- - 5 gr tuz;
- - 5 gr karabiber;
- - 5 gr şeker;
- - 5 gr kuru kekik;
- - 20 gr kuru fesleğen.
Talimatlar
Aşama 1
Büyük bir seramik havan alın ve içine biraz şeker ezin, kuru fesleğen yapraklarını ekleyin ve mümkün olduğunca ince öğütün. Yavaş yavaş tuz, karabiber, kuru kekik ekleyin ve iyice karıştırın ve ısıtın. Ortaya çıkan baharat karışımını temiz, kuru bir bardağa veya büyük bir tuzluk içine dökün ve sıkıca kapatın.
Adım 2
Domatesleri soğuk suda iyice yıkayın, kurutun ve ince dilimler halinde kesin. Parşömen kağıdını bir fırın tepsisine yayın, domatesleri üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin ve elde edilen baharatlı karışımı biraz serpin, zeytinyağı ile dökün. Fırını düşük sıcaklıkta fırına koyun. Bitmiş domatesleri ince doğrayın.
Aşama 3
Süzme peynirini yumurtalı bir karıştırıcıda maksimum hızda, yaklaşık 3-5 dakika çırpın. İnce doğranmış yeşillikleri ekleyin. Tuz ve karıştırın, ekşi krema ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Adım
Milföy hamurunu ince bir şekilde açın ve birkaç eşit parçaya kesin. Bir kat hamur, bir kat süzme peynir, domates ve yine hamuru bir fırın tepsisine koyun. Ve böylece birkaç katman. Baharat karışımını üstüne serpin ve yağ ile fırçalayın. 45 dakika pişirin.
Adım 5
Servis yapmadan önce, turta soğutulmalı, biraz ekşi krema serpilmeli ve baharatlı bir karışım serpilmeli ve ardından ince doğranmış otlar.
