Bu taze şeftali tatlısını mutlaka deneyin! Sonuçta, sıcak yaz aylarında değilse, ne zaman meyveli tatlılarla kendinizi şımartın?
Bu gerekli
- 2 porsiyon için:
- - 2 çok olgun olmayan şeftali;
- - 30 gr badem;
- - 25 gr pudra şekeri;
- - 0,5 çay kaşığı buğday unu;
- - 25 gr tereyağı;
- - 1 küçük yumurta.
Talimatlar
Aşama 1
Yumuşatmak için tereyağını önceden buzdolabından çıkarın ve yumurtaları oda sıcaklığına ısıtmak için.
Adım 2
Badem unu yapın. Bunu yapmak için, her şeyden önce, fındıkları kabuklarından soyun: kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin, sonra durulayın ve derileri çıkarın. Tüm fındıklar ilk seferde soyulamıyorsa, işlemi tekrarlayın. Daha sonra soyulmuş çekirdekleri fırında kurutun ve bir kahve değirmeni ile öğütün. Hazır badem ununuz varsa, bu maddeyi atlayabilirsiniz.
Aşama 3
Meyveyi yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeği çıkarın, biraz posa alarak şeftalilerin ortasında krema için yeterli boşluk olsun ve bitmesin. Şeftalilerin fırında yumuşaması için orta olgunlukta olması gerekir, ancak tamamen odunsu olanları tercih etmeyin!
4. Adım
Fırını 180 dereceye ısıtın ve içine biraz kaynar su dökmeniz gereken bir pişirme kabı hazırlayın: bu, şeftalilerin tabağın dibine yapışmasını önleyecek ve su, pişirme sıcaklığını eşitleyecektir.
Adım 5
Yumuşatılmış tereyağını pudra şekeri, yumurta, un, badem unu ile karıştırın. Sıvı bir kremin kıvamında homojen bir kütle elde etmelisiniz. Hazırlanan şeftalilerin içine bir yemek kaşığı kremayı koyun, meyveleri kalıba yerleştirin ve meyve yumuşayana kadar 25 dakika fırında tutun. Hafifçe soğuk veya ılık servis yapın. Tatlıya düşkün olanlar için akçaağaç şurubu veya balın üzerine dökülmesi tavsiye edilir.
