Bu şeftalili kekin çok hassas tadı tatlının tek avantajı değil. Kremalı kekin fırında pişirilmesine gerek yoktur, bu nedenle hazırlamanız uzun sürmez. Seçtiğiniz inceliği süsleyebilirsiniz, krem şanti bu amaç için en uygunudur.
Bu gerekli
- - 800 ml süt;
- - 300 gr şeker;
- - 200 gr çilek veya meyve (örneğin konserve şeftali);
- - 200 gr ekşi krema;
- - 8 yumurta;
- - 3 torba jelatin (toplam 30 g);
- - 2 torba vanilya şekeri.
- Kayıt için:
- - 150 ml süt;
- - 1 paket krem şanti.
Talimatlar
Aşama 1
Sütü kaynatın, içine şekerin yarısını dökün. Sarıları beyazlardan ayırın, sarıları iyice çırpın ve yavaş yavaş süte ekleyin. Karışımı koyulaşana kadar ısıtın, kaynamasına izin vermeden sürekli karıştırın. Jelatin ekleyin, karıştırın, soğutun.
Adım 2
Ekşi kremayı şekerin kalan yarısı ile çırpın, süt ve yumurta kreması ile birleştirin. Hafifçe sertleşmesine izin verin.
Aşama 3
Yumurta aklarını vanilya şekeri ile birlikte köpürene kadar çırpın, kremaya iki adımda ekleyin, her birinin ardından iyice karıştırın.
4. Adım
Şeftalileri şuruptan çıkarın, dilimler halinde kesin. Şeftali bu hassas kremayla çok iyi eşleşse de, diğer meyveler de kullanılabilir.
Adım 5
Kremayı bir kalıba koyun, meyveleri üstüne koyun, kremanın içine biraz bastırabilirsiniz. Buzdolabına koyun, kek sertleşmeli.
6. Adım
Krem şantiyi talimatlara göre hazırlayın (genellikle sütle çırpılır) ve hazır şeftalili kremalı keki bununla süsleyin.
