Patates kızartması, hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilen tüm dünyada popüler bir yemektir. Hemen hemen her fast food restoranında veya kafede tadabilirsiniz. Ancak, özellikle bu yemeğin hazırlanması çok fazla malzeme gerektirmediğinden, patates kızartması bir multicooker'de kolayca pişirilebildiğinde neden para harcarsınız.
Bu gerekli
- - 6-7 büyük patates (yumuşak çeşitler);
- - 1 litre ayçiçek yağı (daha iyi koku giderilmiş);
- - tatmak için ince öğütülmüş tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri temizliyoruz ve 1 cm kalınlığında düzgün tabaklar halinde ve her bir tabağı aynı kalınlıkta uzun şeritler halinde kesiyoruz.
Adım 2
Küp şeklinde doğradığımız patatesleri yıkayıp kağıt havlu üzerine alıp mümkün olduğunca kurutuyoruz. Daha sonra patatesleri 2 saat buzlukta bekletiyoruz. Ürün dondurulduğunda yapısını değiştirir, böylece kızartıldıktan sonra içi yumuşar ve dışı çıtır olur.
Aşama 3
Dondurulmuş patatesleri çıkarıp bir süre (patateslerin erimemesi için yaklaşık 2-3 dakika) dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Adım
Multicooker kasesine yağ dökün. Yağ seviyesinin ızgaranın kenarına ulaşmaması, sadece yarısını kaplaması gerektiğine dikkat edilmelidir. Multicooker'i “Kızartma” veya “Pişirme” modunda açıyoruz, sıcaklığı 200 dereceye ayarlıyoruz ve yağın kaynamasını bekliyoruz.
Adım 5
Derin yağ için özel rendelenmiş patatesleri kızgın yağ ile tencereye yavaşça indirip yaklaşık 12-15 dakika pişirin, multicooker kapağını kapatmayın ve tüm bu süre boyunca pişme sürecini gözlemleyin.
6. Adım
Patatesler altın rengi bir ton kazandıktan sonra derin yağdan hızla çıkarılmalıdır. Fazla yağı çıkarmak için patatesleri birkaç kat katlanmış kağıt havluların üzerine yayın.
7. Adım
Patatesleri ince tuz serpin ve ketçapla bağımsız bir yemek veya et için garnitür olarak servis yapın.
