Ekşi kremalı mantarlı güveç, özellikle yemek aynı zamanda kokot yapımcılarında da hazırlandığından, biraz julienne'i andırıyor. Ve malzemeler benzer. Aradaki fark, bu güveçte tavuk fileto olmamasıdır. Ancak çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve yemek kısa sürede hazırlanıyor.
Bu gerekli
- - taze mantar 400 gr
- - ekşi krema 40 gr
- - soğan 1 adet.
- - sert peynir 100 gr
- - un 10 gr
- - sarısı 2 adet.
- - yeşillikler
- - tuz ve biber
Talimatlar
Aşama 1
Taze mantarları yıkayın, tuzlu su ekleyin, 5 dakika bekletin ve ince doğrayın.
Adım 2
Ekşi kremayı pürüzsüz olana kadar sarısı ile iyice karıştırın.
Aşama 3
Bir kızartma tavasını tereyağı ile yağlayın ve iyice ısıtın. Sonra mantarları, doğranmış soğanı, hazırlanan ekşi kremayı koyun, tuz, karabiber ve doğranmış otlar ekleyin. Un bir elekten geçirilebilir (ancak gerekli değildir) ve tavadaki malzemelerin geri kalanıyla serpilebilir. Her şeyi 5 dakika kızartın.
4. Adım
Elde edilen karışım oda sıcaklığına soğutulmalı ve daha sonra julienne için kokot makinelerine konulmalı ve 200 derece sıcaklıkta 10 dakika pişirilmelidir.
Adım 5
Mantarlı güveç hazır olduğunda üzerine rendelenmiş peynir serpin ve yaklaşık 5 dakika fırında tutun. Çanak maydanoz sapı ile süslenir ve kokot makinesinde sıcak olarak servis edilir.
