Meyve ve böğürtlenlerle süslenmiş kaselerde ev yapımı dondurma servis etmek harika, ama neden daha ileri gidip onlar için badem külahı yapmıyorsunuz? Üstelik bunları yapmak çok ama çok basit - kesinlikle başaracaksınız!
Bu gerekli
- 16 boynuz için:
- - 1 çay kaşığı Su;
- - 1 bardak badem;
- - 0,5 çay kaşığı badem özü;
- - 0,5 su bardağı un;
- - 1 bardak pudra şekeri;
- - 0,5 çay kaşığı tuz;
- - 10 yemek kaşığı. Ghee;
- - 4 sincap.
Talimatlar
Aşama 1
Boynuzları hazırlamak için özel bir mutfak konisine ihtiyacımız var. Ama sizde yoksa sayfayı kapatmak için acele etmeyin! Sadece ağır kağıt alın ve ondan bir koni yapın (bir tohum torbası gibi) ve ardından parşömen kağıdına sarın. Bir ataş veya bantla iyice sabitleyin - elbette bu külahta pişirmeyeceğiz.
Adım 2
Bir fırın tepsisini fırın kağıdı ile hizalayın. Her yeni pipet partisi için temiz bir sayfaya ihtiyacımız olacağını unutmayın, bu nedenle kesimleri stoklayın!
Aşama 3
Fırını 150 dereceye önceden ısıtmaya ayarlayın.
4. Adım
Bademleri mutfak robotunun kasesine atın ve şeker ilaveli un haline getirin (unun yağlı hamura dönüşmesine izin vermez). Ardından sade, buğday, un ve tuzu ekleyip karıştırın.
Adım 5
Beyazları su ve vanilya ilavesiyle ayrı ayrı çırpın.
6. Adım
Yağı eritin ve biraz soğumaya bırakın.
7. Adım
Tüm malzemeleri birleştirin: tereyağı, badem unu ve proteinler. Oldukça ince bir hamur elde edilene kadar iyice karıştırın. Doğru kıvam şu şekilde belirlenir: Çırpıcıyı karışıma batırırsanız, yavaşça ve tembelce boşalır. Yeterince hızlı kaçarsa, onu 5 dakika buzdolabına koyun.
8. Adım
Daha sonra bir yemek kaşığı hamurdan fırın tepsisine dökün ve arkası yayıp yuvarlak bir şekil verin. Çap - yaklaşık 15 cm Hamur tabakası çok ince olmalıdır! Ve çok dikkatli bir şekilde sürün: kağıdı buruşturursanız, boynuzlar buruşuk çıkacaktır. Bu arada, daha iyisi, ya bir seferde bir kek pişirin ya da sürece ev yapımı kekleri dahil edin.
9. Adım
Boşlukları yaklaşık 20 dakika fırına gönderin. Bir göz atın: iş parçaları yanmamalıdır!
Adım 10
Bir spatula ile dikkatlice bisküvinin kenarını alın. Ev yapımı külahın köşesini ortasına yerleştirin ve bir spatula kullanarak bisküviyi bir boynuz yapmak için etrafına sıkıca sarın. Koniyi formda tutmak için yaklaşık 15 saniye basılı tutun. Şimdi onları birer birer pişirmenin neden daha iyi olduğu açık: bir boynuzla meşgulken, gerisi, ne yazık ki, sertleşin! Ancak, tekrar esnek hale getirmek için birkaç saniye fırına geri koyabilirsiniz.
11. Adım
Hazır konileri fincanlarda soğutun ve en sevdiğiniz dondurmayla doldurun! Alt kısımdaki külahlarda aniden küçük delikler varsa, cesaretiniz kırılmasın: külahın içine donmuş bir tatlı koymadan önce altına bir parça hatmi veya marmelat koyun!
