Mağazalarda satılan yulaf ezmeli kurabiyeleri sevmiyor musunuz? Aşırı kurutulmuş, sert, en iyi kompozisyondan uzak ve çok lezzetli değil … Öyleyse kendin pişir! Biraz çaba ve yumuşak, aromatik, kremsi yulaf ezmesi fırınlanmış ürünlere sahip olacaksınız!
Bu gerekli
- - 215 gram yulaf ezmesi;
- - 160 gram birinci sınıf buğday unu (fırın);
- - 250 gram tereyağı;
- - 100 gram şeker;
- - bir yumurta;
- - bir yemek kaşığı doğal bal;
- - Katkısız 125 gram doğal yoğurt;
- - Hamur için 10 gram kabartma tozu;
- - küçük bir tutam tuz;
- - doğal vanilya veya vanilin;
- - kuru üzüm, fındık (isteğe bağlı)
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını bir kepçeye koyun, eritin, neredeyse kaynayana kadar iyice ısıtın, tereyağına yulaf ezmesi ekleyin, karıştırın, örtün ve 25-30 dakika şişmeye bırakın.
Adım 2
Katkı olarak kuru üzüm ve/veya kuruyemiş kullanıyorsanız önceden hazırlayın. Koruyucu bitkisel yağ tabakasını yıkamak için kuru üzümleri iyice durulayın ve şişmesi için sıcak suyla doldurun. Fındıkları küçük olana kadar doğrayın.
Aşama 3
Yumurtayı çırpmak için bir kaseye dökün, bal, şeker ve vanilyayı ekleyin, dört dakika iyice çırpın.
4. Adım
Yoğurt ekleyin ve bir dakika daha çırpın.
Adım 5
Yulaf ezmesini tereyağlı yumurta-yoğurt karışımına koyun, iyice karıştırın.
6. Adım
Elenmiş unu ve kabartma tozunu dökün, homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın ve hamuru 25-30 dakika daha bırakın.
7. Adım
Kuru üzüm ve fındıkları hamurun içine koyun ve hafifçe karıştırın.
8. Adım
Fırını 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini fırın kağıdı ile hizalayın. Ürünlerin yapışmasını önlemek için bu kağıdın özel bir emprenye ile olması arzu edilir.
9. Adım
Hamurdan bir miktar alıp dilediğiniz şekilde şekillendirin ve fırın tepsisine dizin. Hamurun elinize yapışmaması için su veya ayçiçek yağı ile nemlendirin. Çerezlerin kalın olmaması tavsiye edilir - bu şekilde pişirmek daha iyidir ve dış tabaka kurumaz.
Adım 10
Fırın tepsisini fırına koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi fırının özelliklerine bağlıdır ve ortalama 14-16 dakikadır. Kurabiyelerin pişmesi ve yumuşak kalması için fazla kurutmamak önemlidir.
11. Adım
Hazır olduğunda fırın tepsisini fırından çıkarın, kurabiyeleri tabaklara aktarın ve soğumaya bırakın.
