Marsilya salatası hem şenlikli hem de günlük sofralar için uygundur. Salataya neden bir Fransız şehrinin adının verildiğini açıklamak zor, muhtemelen - bu yaratıcısının bir kaprisidir. Her ne kadar birbiriyle uyumlu ürün çeşitliliğine bakarsanız, böyle bir salata Akdeniz kıyısındaki bu canlı şehirle karşılaştırılabilir.
Bu gerekli
- - 300 gr tavuk;
- - 100 gr sert peynir;
- - 3 orta boy yumurta;
- - 55 gr kuru erik;
- - 200 gr Kore havuçu;
- - 20 gr ceviz;
- - 50 gr mayonez;
- - birkaç diş sarımsak;
- - biraz karabiber;
- - biraz deniz tuzu;
- - dekorasyon için bazı taze otlar (maydanoz veya dereotu).
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğu kaynar suya koyun, kaynatın. Bitmiş tavuğu bir tabağa aktarıyoruz, kurutup soğumaya bırakıyoruz. Eti küçük parçalar veya şeritler halinde kesin.
Adım 2
Erikleri iyice yıkayın, kurutun, küçük şeritler halinde kesin, bir kenara bırakın.
Aşama 3
Yumurtaları temizliyoruz, beyazlarına ve sarılarına ayırıyoruz. İnce bir rende üzerine üç sincap, bir bardağa dökün, bir kenara bırakın. Ayrıca, üç sarısı bir bardağa dökün ve beyazları ayarlayın.
4. Adım
Peynir (her türlü) büyük üç. Peyniri mayonez ve doğranmış sarımsakla birleştirin.
Adım 5
Cevizleri kuru bir tavada yaklaşık iki dakika kızartın. Fındıkları Kore havuçlarıyla karıştırıyoruz.
6. Adım
Salatayı oluşturuyoruz. Güzel bir yuvarlak tabağa (tercihen düz) kuru erik şeritleri koyun, üstüne az miktarda mayonez sürün. Mayonez ekşi krema ile değiştirilebilir. Tavuğu kuru erik üzerine koyun, tuz ve karabiber serpin, mayonezle yağlayın. Ardından fındıkla karıştırılmış Kore havuçlarını yerleştirin. Rendelenmiş peynir serpin, ardından beyazları serpin. Salatayı mayonezle yağlayın. Üzerine rendelenmiş sarısı yavaşça dağıtın. Kırıntıları tabaktan çıkarıyoruz, bunu peçeteyle yapmak daha uygun. Salatayı bir buçuk saat buzdolabına koyduk. Servis yapmadan önce salatası taze otlar ile süsleyin.
