Pastalar uzun zamandır depresyondan ve olumlu bir ruh halinden kurtulmak için bir neden olmuştur ve pasta kendi ellerinizle yapılırsa, bu aynı zamanda kendi gururunuz için bir nedendir.
Bisküvi için Malzemeler:
- 1 su bardağı şeker;
- 1 su bardağı un
- 4 yumurta;
- Vanilin (bıçağın ucunda).
Doldurma için Malzemeler:
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt bankası;
- 150 gr ekşi krema %10;
- yağsız süzme peynir;
- 2 kivi.
Hazırlık:
- Bisküvinin ortaya çıkması için proteinleri önceden ayırmak, derin bir kaseye yerleştirmek ve çırpmaya başlamak gerekiyor. Ekşi krema kıvamı oluşana kadar bunu elektrikli bir karıştırıcıda en düşük hızda yapmak en iyisidir. Çırpma sürecinde şeker ve vanilya ekleyin.
- Kütle kalınlaştığında ve beyazlaştığında, ona sarısı ekleyin. Ardından, elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin ve ince hamur yoğurun. Bu bir kaşıkla yukarıdan aşağıya yapılmalıdır. Un topaklarının oluşmamasını sağlıyoruz.
- Hazır karışımı önceden yağlanmış bir forma koyun ve önceden ısıtılmış fırına gönderin. Sıcaklığı 190-200 dereceye ayarlayıp 20-25 dakika pişiriyoruz. Hamurun düşmesini önlemek için fırın kapağını açmayın.
- Bisküvi pişerken iç harcı hazırlayabilirsiniz. Aslında, buradaki her şey sadece hayal gücünüze, arzularınıza ve zevk tercihlerinize bağlıdır. Kiviyi soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın ve mikser yardımıyla homojen bir kütle elde edin. Kekin üstünü yağlamak için biraz kaynamış yoğunlaştırılmış süt bırakıyoruz.
- Son adım, pastayı monte etmektir. Bisküviyi ikiye bölün (üç tane aldık) ve her birini hazırlanan dolguyla kaplayın. En üst kısmı kalan yoğunlaştırılmış sütle kaplıyoruz. Kiviyi soyup eşit dilimler halinde kesip pastamızı süsleyelim.
- Pastayı 2-3 saat buzdolabında bırakıyoruz.
