Domuz knuckle hostesler arasında çok popüler. Ve hepsi çok lezzetli ve hazırlanması kolay olduğu için. Folyo veya özel bir manşon kullanarak mafsalı fırında pişirmek en uygunudur. Ama ya fırınınız yoksa? Bu durumda, sadık mutfak yardımcısı multicooker kurtarmaya gelecek. En basit modeller bile bu yemek için kesinlikle uygun bir pişirme moduna sahiptir.
Bir domuz eklemi nasıl seçilir
Çok pişiricinin domuz incik hazırlamak için mükemmel bir iş çıkarmasına rağmen, bir ürün seçerken hala birkaç nüansı göz önünde bulundurmanız gerekir.
Birincisi, ürünün boyutudur. Çok büyükse, kaseye sığmayabilir. 2 kg'dan daha ağır olmayan küçük bir sap seçin.
İkincisi, multicooker ne kadar güçlü olursa olsun, içindeki sapı pişirmek fırında olduğundan biraz daha uzun sürer. Bu nedenle, genç bir hayvana ait olan ve çok hacimli yağ tabakaları içermeyen bir incik seçin.
Malzeme listesi
- Domuz incik - 1.5-2 kg;
- Sarımsak - 7 diş;
- Limon - 0,5 adet;
- Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı ben.;
- Taze biberiye - birkaç dal veya kurutulmuş - 1 yemek kaşığı. ben.;
- Öğütülmüş kişniş - 0,5 yemek kaşığı ben.;
- kırmızı acı biber - birkaç tutam;
- Öğütülmüş karabiber - 1 yemek kaşığı ben.;
- tuz - 1 yemek kaşığı ben.
Domuz knuckle turşusu nasıl yapılır
Sapın sulu, kokulu ve çok lezzetli olması için pişirmeden önce marine edilmesi gerekir. Bunu yapmak için sarımsağı soyun, ince tabaklara doğrayın ve bir kaseye aktarın. Üzerine doğranmış biberiye, öğütülmüş kişniş, kırmızı ve karabiber ve tuzu ekleyin. Limonun yarısının suyunu sıkın ve kabuğunu çıkarın. Bunları diğer malzemelerle karıştırın ve en son ayçiçek yağını ekleyin. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın. Marinade hazır!
Bu arada mafsalı akan su altında durulayın, kurutun ve içinde birkaç derin kesim yapın. Kesiklere özellikle dikkat ederek, turşuyu her tarafa yayın. Bir kaseye koyun, bir kapak veya streç film ile örtün ve soğutun. Minimum şaft marine etme süresi 3 saattir. Bunun için ne kadar uzun sürerse, yemek o kadar lezzetli olur. Bu nedenle, mümkünse, sapı gece boyunca marine içinde bırakın.
Çok pişiricide sap nasıl pişirilir
Sap marine edildiğinde, multicooker kasesine yerleştirin. Aynı zamanda elektrikli cihazın kapağının iyi kapanması için tam oturmalıdır. 1 yarım bardak suyu (yaklaşık 150 ml) kaseye dökün, kapağı kapatın ve "Güveç" modunu 4 saate ayarlayın. Pişirme işlemi sırasında, sapın 2-3 kez başka bir fıçıya döndürülmesi gerekecektir. Bu durumda ürünün multicooker vanasının üzerine gelmemesine dikkat edilmelidir.
Süre dolduğunda, yumuşayan sapı kaseden çıkarın ve suyu boşaltın. Şimdi ona güzel bir görünüm vermesi gerekiyor. Kaseye geri koyun ve Fırında veya Kızartma olarak ayarlayın. Her taraftan iştah açıcı altın kahverengi bir kabukla kaplanana kadar sapı kızartın.
Yavaş bir tencerede pişirilmiş domuz incik hazır! Böyle bir yemek sadece bir aile yemeği sırasında değil, aynı zamanda şenlikli bir masayı süslemek için de servis edilebilir.
