Patlıcandan birçok lezzetli ve ilginç yemek hazırlanabilir. Bu sebze açık ateşte, tavada kızartılır, folyoda pişirilir ve bir tencerede kaynatılır. Genel olarak, birçok yemek tarifi var. Ancak, örneğin Ortodoks orucunu gözlemleyen veya vejeteryan olanlar için patlıcan yapmak için çok fazla seçenek yok. Boşluğu doldurmaya çalışalım.
Bu gerekli
- - Patlıcan - 1 adet;
- - küçük boy taze domatesler - 2 adet;
- - sarımsak - 2 diş;
- - bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
- - tatmak için yeşillikler;
- - tatmak için baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Bu nedenle, bir Ortodoks orucunu gözlemlerseniz, vejeteryansanız veya sadece figürünüzü dikkatlice izlerseniz, bu patlıcan tarifi zevkinize uyacaktır. Hadi pişirmeye başlayalım.
Adım 2
Patlıcanları iyice yıkayın, her iki taraftaki “kuyrukları” kesin ve mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin. Domatesleri yıkayın, yenmeyen kısımlarını çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
Aşama 3
Bitkisel yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve içindeki sebzeleri kızartın. Patlıcan ve domateslerin iyice kızarması, ancak yanmaması gerekir. Kızartma yöntemiyle hazırlanan yiyecekleri yemiyorsanız, sebzeleri fırında pişirin. Bunu yapmak için 180 dereceye kadar ısıtın ve daha önce bitkisel yağla yağlanmış doğranmış domatesleri ve patlıcanları yerleştirin. Sebzelere güzel bir lezzet verecektir. Pişirme süresi 10-15 dakikadır, ancak sebzelerin görünümüne odaklanmak daha iyidir. Altına dönmeliler.
4. Adım
Kızarmış veya fırınlanmış patlıcanları tek kat halinde geniş, düz bir tabağa aktarın. Her mor sebze çemberi için bir çember domates yerleştirin. Bir presten geçirilen sarımsakları üstüne yayın. Her şeyi doğranmış otlar ve tuzla tatlandırın. Kapağı patlıcan tabağına yerleştirin ve en az 60 dakika soğutun. Çanak hazır. Bu sebzeler patates ve diğer garnitürlerle iyi gider.
