Aslen Fransa'dan gelen çok lezzetli ve hazırlaması kolay bir çikolatalı tatlı. Kek, içinde sıvı bir dolgu elde edildiğinden olağandışıdır. Fransızlar orijinal tatlılar hakkında çok şey biliyorlar, bu yüzden ailenizi böyle bir incelikle şımartın.
Bu gerekli
- Altı porsiyon için:
- - 200 gr bitter çikolata;
- - 100 gr tereyağı;
- - 100 gr pudra şekeri;
- - 60 gr buğday unu;
- - 50 gr şeker;
- - 2 yumurta;
- - 3 yumurta sarısı;
- - bir tutam tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tatlı alışılmadık olsa da, hazırlanması sadece otuz dakika sürüyor. İlk olarak bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın. Tereyağını küpler halinde kesin, çikolatayla birlikte bir kaseye koyun. Kabı sıcak su dolu bir tencerenin üzerine koyun, karışımı buhar banyosunda eritin, homojen hale getirmek için iyice karıştırın.
Adım 2
İki bütün tavuk yumurtası ve üç yumurta sarısı alın, 50 g şekerle birlikte güçlü bir köpükte çırpın. Çikolata kütlesine çırpılmış yumurta ekleyin, orada bir tutam tuzla unu eleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Aşama 3
Küçük kek kalıplarını tereyağı ile kaplayın, hazırlanan çikolatalı hamuru üzerlerine dökün, önceden en az 200 dereceye ısıtılması gereken fırına koyun.
4. Adım
Çikolatalı keki yaklaşık 7-10 dakika Fransızca pişirin - hamurun kenarları iyice pişmeli ve dolgu akıcı kalmalıdır. Büyük bir kek yapıyorsanız, pişirme süresi 15 dakikaya çıkacaktır.
Adım 5
Böyle bir inceliği sıcak olarak sunmak daha iyidir, soğutulduğunda lezzetlidir, ancak dolgu düzgün yayılmaz. Servis yapmadan önce biraz pudra şekeri serpin.
