Vanilyalı dondurma ve sıcak kahve ile birlikte Fransız çikolatalı kek, ağzınızda hafifçe erir. Fransızlar bu yemeği her sabah yer ve tüm gün boyunca enerjiktirler.
Bu gerekli
1 kek için: 125 gram oda sıcaklığında tereyağı, 125 gram rendelenmiş çikolata, 3 yumurta (akları sarısından ayırın), 125 gram pudra şekeri, 75 gram un, 1 torba maya, pudra şekeri
Talimatlar
Aşama 1
Sarıları beyazlardan dikkatlice ayırın. Bir kapta yumurta aklarını bir tutam tuz ve limon suyu ile çırpın. Tüm kütleyi 20-30 dakika soğuması için buzdolabına koyun.
Adım 2
Tereyağını şekerle çırpın, ardından sarıları ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Üstte hafif bir köpük oluşmalıdır.
Aşama 3
Çikolatayı bir su banyosunda eritin. 2. adımdaki tüm kütleye ekleyin ve iyice karıştırın. Karışım hafif kremsi bir çikolata tonu elde edecektir. Ardından kremayı ekleyip hafifçe çırpın.
4. Adım
Bir karıştırıcıda (veya kapta) 1. ve 3. adımdaki karışımları birleştirin. Un ve mayayı ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın.
Adım 5
4. adımdan elde edilen karışımı bir fırın tepsisine dökün (altını tereyağı ile fırçalayın). 180 derecede 20-25 dakika pişirin.
6. Adım
Keki fırından çıkarın ve parçalara ayırın. Vanilyalı dondurma ve sıcak içecekler ile servis yapın.
