Düzenli balık tüketimi, sindirim sistemi, metabolizma ve insan vücudunun genel durumu üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Bu ürün farklı şekillerde hazırlanır - pişmiş, kızartılmış, haşlanmış. Salatalar da çok lezzetlidir, özellikle hazırlıkları için sıcak füme balık filetosu alırsanız.
Balık salatası "Günbatımı Endülüs"
Adı güzel olan bu salata için 1 sap pırasa, 200 gr sıcak somon füme fileto, 3 orta boy portakal, yarım su bardağı soyulmuş ceviz, her biri 50 gr ekşi krema ve mayonez, 1 yemek kaşığı hazırlayın. l. yarı kuru şeri, 2 yemek kaşığı. l. portakal suyu, tuz.
Başka bir şarap alabilirsin, asıl mesele, güçlendirilmiş olmamasıdır. Somon, seçtiğiniz diğer balıklarla da değiştirilebilir.
Pırasaları durulayın, halkalar halinde kesin. Ne kadar incelerse, salata malzemelerinin geri kalanı o kadar iyi birleşir. Somonu şeritler halinde yapın. Zarlardan ve filmlerden arındırılmış portakalları soyun, birkaç parçaya bölünmüş dilimlere bölün.
Cevizleri doğrayın ama çok ezmeyin salata kasesine alın. Hazırlanan soğanları, balıkları, meyveleri oraya koyun, her şeyi karıştırın. Sosu yap. Bir kapta mayonezi ekşi krema, şeri, portakal suyu ile karıştırın, her şeyi tuzlayın. Salatayı sosla dökün, servis yapın.
İstenirse, sosa biraz beyaz biber ekleyebilirsiniz.
Sabah salatası
400 gr sıcak tütsülenmiş uskumru, 1 greyfurt, 6 yaprak taze yeşil salata, birkaç kiraz domates, bir demet yeşil soğan, 2 yemek kaşığı alın. l. bitkisel yağ, 2 tatlı kaşığı şarap sirkesi, biber, tuz.
Balıkları filetolar halinde kesin, küçük parçalar halinde kesin, meyveleri deriden ve beyaz liflerden soyun, kesin. Domatesleri akan su altında durulayın, bıçakla ikiye bölün, soğanı doğrayın, salatası elinizle alın. Sirke sosu hazırlamak için tuz, karabiber koyun, yağ ekleyin, her şeyi hafifçe çırpın. Salatanın tüm bileşenlerini karıştırın, sosun üzerine dökün, servis yapın.
Sıcak "Sicilya salatası"
300 gr sıcak füme pembe somon, bir demet roka, küçük bir taze salatalık, 150 gr balkabağı ve kabak küspesi, 55 gr yeşil soğan, birkaç dal fesleğen, zeytinyağı, biber ve tuz hazırlayın.
Kabak ve balkabağını düzgün küpler halinde kesin, altın kahverengi olana kadar tereyağı ile bir tencerede kızartın, örtün, tüm nem serbest kalana kadar pişirin. Tuz, ince doğranmış soğan ve fesleğen ekleyin, her şeyi karıştırın, kapağın altında bırakın.
Kabaca yırtılmış roka, balık, önceden kesilmiş küpler halinde güzel bir salata kasesine koyun. Fileto üzerine, ince dilimler halinde kesilmiş bir salatalık ve üzerine sıcak bir sebze güveci yerleştirin. Salata hazır, servis yaparken malzemeleri karıştırın.
Sadece lezzetli sıcak füme fileto salatası
Bu harika salatayı yapmak için 5 patates yumruları, birkaç dereotu dalı, 1 büyük salatalık, 230 gr sıcak füme balık filetosu, 150 ml katkı maddesi içermeyen yoğurt, 1 yemek kaşığı. l. mayonez sosu, 2 yemek kaşığı. l. limon suyu, kokusuz bitkisel yağ, tuz.
Patatesleri kabukları içinde tuzlu suda haşlayın, soğutun, soyun, küçük küpler halinde kesin. Salatalığı balık filetosu gibi küçük dilimler halinde kesin, dereotu doğrayın. Tüm ürünleri bir salata kasesine koyun, karıştırın. Bulaşıklara mayonez, yoğurt, limon suyu, tereyağı dökün, her şeyi iyice çırpın. Elde edilen sosu salatanın üzerine dökün.
