Sebze pirzolaları, et pirzolalarından daha az lezzetli ve sağlıklı değildir. Birçok sebze ile hazırlanabilirler. Patates, lahana ve kabaktan yapılan pirzolalar özellikle popülerdir. Karnabahar pirzolaları çok lezzetli ve sağlıklıdır. Bu pirzolalar için birçok tarif seçeneği var. İki seçenek sunuyoruz.
İlk seçenek. Karnabahar pirzola hazırlarken, herkes istediği baharatları ve baharatları kullanabilir, böylece tadı güzelleştirir veya biraz değiştirir. Pirzola hiç yağsız pişirilir ve bu nedenle figürü koruyanların ilgisini çekecektir. Neredeyse diyet ve çok faydalı oldukları ortaya çıktı.
Fırında pişmiş karnabahar pirzola
Pirzola için almanız gerekenler:
- 500 gr karnabahar
- 500 ml süt
- 2 tavuk yumurtası
- 100 gr peksimet
- 100 gr ekmek veya rulo
- 2 yemek kaşığı. ben. un
- baharat
- tuz
Hazırlık
- Lahanayı güzelce yıkayın. Çiçek salkımına ayırın. 400 ml su ve 400 ml süt karışımı hazırlayın. Lahanayı oraya koyun ve pişene kadar pişirin, yani lahana iyice kaynatılmalıdır. Yaklaşık 20 dakika sürecektir. Sütün geri kalanına lahana kaynarken bir parça ekmek veya ekmek koyun ki iyice yumuşasın.
- Bitmiş lahanayı bir kevgir içine atın. Suyun boşalmasına izin verin. Bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile püre haline getirin. Rulo veya ekmeğin kırıntılarını sıkın ve lahana püresine ekleyin. Bir yumurtayı çırpın ve karışıma dökün. Baharatları dökün, tuz. Pirzolaları daha yoğun hale getirmek için un ekleyin. Un yaklaşık olarak verilir. Biraz ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz. Homojen bir kıvam elde etmek için iyice karıştırın.
-
Pirzola oluşturun. İkinci yumurtayı iyice çırpın. Köfteleri yumurta ve galeta unu karışımında yuvarlayın. Parşömenle kaplanması gereken bir kalıba veya fırın tepsisine yerleştirin. Sıcak fırında (180C) yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişirmenin ortasında pirzolaları çevirin.
karnabahar pirzola
Peynirli karnabahar pirzola
Seçenek 2. Diyet pirzolalardan memnun olmayanlar tereyağında pirzola pişirebilir.
Bu yemek için ihtiyacınız olacak:
- 500 gr karnabahar
- 2-3 tavuk yumurtası
- bir bardak kraker hakkında
- 150 gr sert peynir
- tatmak için baharatlar ve tuz
- kızartma için bitkisel yağ
Pişirme işlemi
- Lahanayı yıkayın, ilk durumda olduğu gibi çiçek salkımına ayırın. Kaynatın (5-8 dakika)
- Bir blender veya kendi yönteminizle püre haline getirin. Patates püresine pişmiş ekmek kırıntılarının yaklaşık yarısını dökün. Malzemelerin geri kalanını ekleyin: yumurtalar, baharatlar, tuz ve peynirin yaklaşık 2/3'ü.
- Peynirin ve krakerlerin geri kalanı ekmek için gidecek: peyniri rendeleyin ve ekmek kırıntıları ile karıştırın.
- Kıyılmış et köftesi oluşturun. Bunu ıslak ellerle yapmak daha iyidir.
- Köfteleri yeterince büyük miktarda yağda kızartın. Fazla yağı çıkarmak için tercihen peçetelerin üzerine yayın.
- En sevdiğiniz garnitürle veya ayrı bir yemek olarak servis yapın.
Karnabahar pirzolalarına havuç, soğan, sarımsak ekleyebilirsiniz. Taze otlar zarar vermez. Hem taze lahanadan hem de donmuş lahanadan pişirebilirsiniz.
