Çileklerden harika bir tatlı tatlı yapılır. Hemen hemen her türlü çilek ve meyve ile yapılabilir. Bu tatlılar bir ila sekiz ay arasında saklanabilir.
Bu gerekli
- Şeftali - feijoa:
- - 250 gr çekirdeksiz şeftali;
- - 1/2 paket jelatin;
- - 250 gr feyjoa;
- - 500 gr şeker;
- Çilek marmelatı:
- - 500 gr taze çilek;
- - 500 gr şeker;
- - 1/2 paket jelatin;
- - 1 çay kaşığı vanilin;
- - 2 çay kaşığı beyaz rom;
- 4 çeşit meyveden kırmızı marmelat:
- - 500 gr kırmızı kuş üzümü;
- - 500 gr ahududu;
- - 600 gr kiraz;
- - 500 gr çilek;
- - 2 kg şeker;
- - 2 paket jelatin;
- - Bir limonun rendelenmiş kabuğu;
Talimatlar
Aşama 1
Şeftali - feijoa
Şeftali küpler halinde kesilmeli, derin bir tencerede jelatin ile birleştirilmeli ve 12 saat bekletilmelidir. 12 saat sonra ocağa koyun, karıştırın, kaynatın, ince parçalar halinde kesilmiş işlenmiş feijoa meyvelerini ve şekeri birleştirin, kaynatın, karıştırın, 2 dakika. Tenekelere yerleştirin.
Adım 2
çilek marmelatı
Çilekleri akan su altında durulayın, bir kevgir içine dökün, fazla sıvıyı boşaltın, bir havluyla hafifçe kurulayın ve sapları kesin. Meyveleri pürüzsüz olana kadar öğütün, şeker, jelatin, vanilin ekleyin. Ardından, şeker tamamen eriyene kadar kütleyi elle çırpın. Rom ile doldurun. Marmelatı kalıplara yerleştirin, paketleyin ve soğutun.
Aşama 3
4 çeşit meyveden kırmızı marmelat
Gerekli meyveleri durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Kuş üzümü bir çatalla ezin, posayı sıkın; ahududuları saplarından ayırın ve kuş üzümü ile birlikte süzgeçten geçirin. Kirazları enkazdan temizleyin, tohumları çıkarın. Çilekleri saplarından soyun, meyveleri 4 dilime kesin. Tüm meyveleri derin bir tencerede birleştirin, şeker ve jelatin ekleyin, ara sıra karıştırarak bir saat bekletin. Sonra hafifçe kaynatın ve ara sıra karıştırarak 4 dakika kaynatın. Bir iki dakika sonra salçayı ekleyin. Marmelatı hemen hazırlanmış kavanozlara koyun ve kapaklarını kapatın.
