Sıradan jöle sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir tatlıdır. İçinde bulunan jelatin eklemlerin, tırnakların, saçların, kemiklerin, kıkırdak dokusunun durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ve jöle oluşturan bir baz olarak agar-agar (deniz yosunu bazında yapılan bir ürün) veya pektin alırsanız, vücudun toksinleri, toksinleri ve hatta ağır metal tuzlarını temizleme yeteneğini artırabilirsiniz.
Bu gerekli
-
- Jelatin - 1, 5-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- şeker - 100 gr;
- elma - 1 adet;
- su - 500 ml;
- armut - 1 adet;
- çekirdeksiz kiraz - 0,5 su bardağı
- konserve veya kompostodan yapılabilir;
- nane - 2-3 dal;
- jöle kalıpları.
Talimatlar
Aşama 1
Meyvenizi hazırlayın. Çilekleri sıralayın. Su ile durulayın. Elmayı ve armudu soyun. Onları parçalara ayırın. Bir elma, ince dilimler, armut - “dilimler” veya “şeritler” halinde kesildiğinde güzel görünür. Elmanın "paslanmasını" önlemek için, biraz limon suyu serpin veya şuruba eklemeden hemen önce kesin.
Adım 2
Jölenin tabanı şuruptur. Hazırlamak için küçük bir tencereye yarım litre su dökün ve ateşe verin. Su kaynar kaynamaz içine bir bardak toz şeker dökün, bir kaşıkla karıştırın. Isıyı azaltın.
Aşama 3
Kaynayan şerbetin içine önceden hazırlanmış elma ve armutları ilave edin ve birkaç dakika pişirin. Meyve sadece hafifçe "tutmalı", ancak kaynamamalıdır. Üssünüz hazır. Elma ve armutları oluklu bir kaşıkla tencereden alıp bir tabağa koyun. Hala sizin için faydalı olacaklar. Şurubu bir kaseye dökün ve soğutun.
4. Adım
Şimdi jöle - jelatinin ana bileşeninin sırası. Bunu yapmak için, 1: 8 veya 1:10 oranında, yani 12-20 kaşık oranında soğuk kaynamış su ile bir buçuk ila iki yemek kaşığı jelatin dökün. Karıştırın ve 20-30 dakika "şişmeye" bırakın.
Adım 5
Jelatin hazır hale gelirken tatlıyı süslemeye başlayın. Elmaları ve armutları kasenin dibine katmanlar halinde yerleştirin. Yemeğe "parlak bir nokta" vermek için kirazları (çekirdeksiz) koyun, bu durumda taze veya konserve yapacaktır. Dondurulmuş kiraz kullanıyorsanız, kalıba eklemeden önce hafifçe şeker veya pudra şekeri serpin. Ancak, meyveyi "olduğu gibi" bırakabilirsiniz, o zaman tatlınıza belirli bir "ekşilik" katacaktır.
6. Adım
Jelatin şişmiş mi? Yavaş ateşe verin. Jelatin tamamen "eridiğinde", süzün, ardından şuruba ekleyin ve karıştırın. Bitmiş jöle kütlesini meyvelerle kalıplara dökün. Her kasenin üzerine bir nane yaprağı koyun. Jöleyi dondurmak için buzdolabına koyun. Bitmiş tatlıyı servis ederken çırpılmış krema, rendelenmiş çikolata, çilek, fındık ile süsleyin.
7. Adım
İstenirse, jöleye portakal da eklenebilir. Veya onlardan ayrı bir yemek yapın. Bunu yapmak için bir portakalı soyun, daireler halinde kesin, şeker serpin. Portakalın suyunu vermesi için otuz dakika bekletin. Daha sonra şurup içine dökülmelidir. Ve portakalı kalıplara koyun. Daha sonra üzerine jelatin eklenmiş şurubu dökün.
8. Adım
Yemeği sıradan kurabiyelerle de çeşitlendirebilirsiniz. Küçük ama çok küçük olmayacak şekilde parçalara ayırdığınız için tatlılarınıza iyi bir katkı olacaktır. Kurabiyeler, jelatinli şurup eklenmeden hemen önce eklenir, daha sonra çok ıslanmaya zamanları olmaz.
9. Adım
Bir lapa lapa tatlı yapmak ister misiniz? Daha sonra jelatin şurubunun sadece bir kısmını kalıplara dökün ve soğutun. Jöle "titrek" bir kıvam aldığında, kalıba başka bir meyve veya çilek katmanı ekleyin ve kalan şurubu dökün. Ve yine - buzdolabında.
