"Hamur dakikası" adı verilen bir anlık hamur keki. Bu hamurdan çok çeşitli dolgular (mantar, et, balık, meyve, reçel vb. ile) kullanılarak herhangi bir tatlı veya tuzlu pasta yapılabilir.
Bu gerekli
- Test için:
- - 250 gr un;
- - 100 gr tereyağı;
- - 1 kahve kaşığı tuz;
- - 100 gr su;
- - ¼ çay kaşığı kabartma tozu.
- Doldurmak için:
- - 700 gr vişne (taze veya konserve);
- - 50 gr un (veya nişasta);
- - pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Unu bir kaseye eleyin. Kabartma tozu suyu, tuz ve yağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve hamuru bir top haline getirin. Yaklaşık 1 saat oturmasına izin verin.
Adım 2
Hamuru açın ve 28 cm yüksek kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Bu hamur hemen kullanılabilir, ertesi gün pişirilirse buzdolabında, misafir ertelenirse derin dondurucuda kullanılabilir.
Aşama 3
Kirazlardan tohumları çıkarın, bir hamur tabakasına koyun, un (veya nişasta) ve pudra şekeri serpin. Un, meyve suyunun yayılmasını engelleyecektir. 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Pastayı sıcak olarak servis edin.
