Pastırma ve av sosisleri nedeniyle, basit bir domates çorbası, birçok kez daha zengin ve daha aromatik olur. Böyle doyurucu bir ilk kursla tüm ailenizi besleyeceksiniz.
Bu gerekli
- - Kendi suyunda 720 gr konserve domates;
- - 200 gr av sosisi;
- - 40 gr pişmiş füme domuz pastırması;
- - 5 diş sarımsak;
- - bir demet taze ot;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - şeker, zencefil, hindistan cevizi, karabiber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Yağı derin bir tencerede ısıtın. Av sosislerini dilimler halinde kesin, haşlanmış füme pastırmayı ince küçük şeritler halinde kesin (bitmiş yemeği süslemek için biraz pastırma bırakın). Sarımsak karanfilini soyun, ince doğrayın. Hazırlanan tüm bu malzemeleri bir tencerede birlikte gönderin, kızartın.
Adım 2
Suyu domates kutusundan boşaltın, bırakın - meyve suyu çorba için bizim için hala faydalı olacaktır. Ve domatesleri kendileri soyun. Daha sonra domatesleri bütün olarak bırakabilir veya dilediğiniz gibi kesebilirsiniz. Domatesleri et ve sarımsakla birlikte tencereye gönderin, 5 dakika pişirin, ardından domates suyunu dökün. Kaynatın, orta ateşte 10 dakika pişirin.
Aşama 3
Çorbaya zevkinize göre tuz, karabiber, hindistan cevizi, şeker ve taze zencefil ekleyin. Bu bileşenlerden bazılarını kendi takdirinize bağlı olarak başka bir şeyle değiştirebilirsiniz. Çorbaya doğranmış taze otlar ekleyin, 5 dakika pişirin.
4. Adım
Av sosisleri ve domuz pastırması ile hazır domates çorbasını çorba kaselerine dökün, bütün otlar ve domuz pastırması cipsleriyle süsleyin. Bu cipslerin hazırlanması kolaydır: Kalan pastırmayı ince bir şekilde kesin, yağ eklemeden sıcak bir tavaya gönderin, çıtır çıtır olana kadar kahverengiye bırakın.
