Bazen salamura mantarları hızlı bir şekilde pişirmek istersiniz, ancak hemen hemen tüm tariflerde en az 12 saat beklemeniz gerekir. Bu tarif hiç beklemek istemeyen ev hanımları için gerçek bir keşif. Sadece yarım saatte lezzetli salamura petrolleri pişirmek için kullanabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 500 gr taze petrol;
- - 1 soğan;
- - 150 ml ayçiçek yağı;
- - 50 ml sirke %9;
- - 3 diş sarımsak;
- - 3 defne yaprağı;
- - Her biri 8 yenibahar ve karabiber;
- - 1 inci. bir kaşık şeker, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Taze petrolleri durulayın, soyun, suyun akmasına izin verin. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin, sarımsakları da soyun, dilimler halinde kesin.
Adım 2
Boş, temiz bir tavayı önceden ısıtın, üzerine bütün mantarları koyun. Tavayı yağla yağlamak gerekli değildir - mantarlar kızartma işlemi sırasında meyve suyu verir. Mantarları 5 dakika kızartın.
Aşama 3
Ayrı bir kapta bitkisel yağı sirke, tuz, şeker, karabiber, defne yaprağı ile birleştirin. Kokulu turşuyu mantarlara dökün, örtün, 10 dakika pişirin. Bu süre zarfında mantarları birkaç kez karıştırın.
4. Adım
Mantarları marine ile birlikte uygun bir kaba aktarın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, karıştırın ve tamamen soğumaya bırakın. 15 dakika içinde soğan ve sarımsak da marine edilerek inanılmaz bir lezzet elde edilir. Bu tür turşu petrolleri, çeşitli garnitürler için meze olarak servis edilebilir.
