Makale, mantarlı bir hodgepodge yapmak için adım adım bir tarif içeriyor.
Bu gerekli
- - dana bonfile 700 gr
- - sosis 100 gr
- - füme tavuk 200 gr
- - sosis 200 gr,
- - salatalık turşusu 150 gr
- - soğan 150 gr
- - domates salçası 30 gr
- - tuzlu mantar 100 gr
- - havuç 200 gr
- - defne yaprağı, tatmak için karabiber, tuz, ekşi krema, dereotu, maydanoz, kapari, zeytin ve dekorasyon için limon.
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak et suyunu 1 adet havuç ve soğan, defne yaprağı ve karabiber ekleyerek dana döş ile kaynatmalısınız. Et suyu pişince soğanları ve havuçları içinden çıkarın.
Adım 2
Et, kemikten ayrılmalı ve şeritler halinde kesilmeli, ardından kaynayan et suyuna geri konulmalıdır. Et kaynarken, salatalık turşusunu şeritler halinde kesmek ve et suyuna eklemek gerekir.
Aşama 3
Ayrıca sosisleri, füme tavukları ve sosisi şeritler halinde kesin. Bir tavada iki dakika kızartın ve kaynayan et suyuna koyun.
4. Adım
Soğanları ve havuçları altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Ardından domates salçasını ekleyip bir dakika daha kavurun. Etli bir tencereye koyun.
Adım 5
Salatalıkları şeritler halinde kesin ve çorbaya koyun. Pişirmenin sonunda tuz ve kapari ile tatlandırın.
6. Adım
Servis yaparken bir tabağa bir kaşık ekşi krema koyun, bir dilim limon, zeytin halkaları, maydanoz dalları ve dereotu ile süsleyin.
