Yalın mutfakta yağsız yemekler için birçok tarif var: salatalar, ilk yemekler, ana yemekler, tatlılar ve hatta hamur işleri. Sonuçta, bir doğum günü veya bir isim günü tam olarak oruç tutmaya denk geliyor. Bu nedenle, ölçülü olarak yağsız hamur işleri biraz teselli olacak ve daha fazla oruç tutmaya güç verecektir.
Bu gerekli
- - bal - 2-3 yemek kaşığı. ben.;
- - kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- - badem yaprakları;
- - kakao - 1-2 yemek kaşığı. ben.;
- - ceviz çekirdekleri - 1/2 su bardağı;
- - kuru kayısı - 1/2 su bardağı;
- - buğday unu - 1, 5-2 su bardağı;
- - öğütülmüş tarçın;
- - Kişniş;
- - bitkisel yağ -1/2 su bardağı
Talimatlar
Aşama 1
Küçük bir tencereye su ve şekeri alın, karıştırın. Şeker çözüldüğünde, bitkisel yağ eklemeniz gerekir. Bir tencereyi düşük ateşe koyun ve hafifçe ısıtın. Ardından balı ilave edin ve karıştırırken iyice erimesini sağlayın.
Adım 2
Kuru kayısı ve ceviz içlerini keskin bir bıçakla ince ince doğrayın. Ayrı bir kapta kabartma tozu, kakao, kuru kayısı, kuruyemişleri birleştirin ve baharatlı bir tat eklemek için bir tutam öğütülmüş tarçın ve kişniş ekleyin. Her şeyi kuru bir tahta spatula ile karıştırın. Elde edilen karışımı bir tencereye (bal, su, şeker, yağ, bitkisel yağ) ekleyin ve elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. Hamuru iyice yoğurun, topaklar içermemeli ve kıvamda kalın ekşi kremaya benzemelidir.
Aşama 3
Bir pişirme kabı hazırlayın. Bir yaprak pişirme kağıdını makasla kesin ve biraz bitkisel yağ veya eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Kalıbın dibine biraz un serpin. Hamuru bir kalıba dökün ve üstüne bir kat badem yapraklarıyla süsleyin. 30-35 dakika boyunca 190-200 derece sıcaklıkta yağsız ballı zencefilli kurabiye pişirmeniz gerekir.
