Farklı mutfak geleneklerinin lezzetlerini bir araya getiren bu yahniyi mutlaka deneyin. Doğu baharatları, tatlı patatesler ve meyveler domuz eti için mükemmeldir. Hafif bir garnitür yeşil bir salatadır.
Bu gerekli
- - 1 yemek kaşığı. sebze yağı;
- - 4 parça domuz filetosu, her biri 140 gr;
- - 1 kırmızı soğan;
- - 2 kereviz sapı;
- - 400 gr tatlı patates;
- - 150 kızılcık suyu (şekerli);
- - 150 ml tavuk suyu;
- - 1 sap zencefil;
- - 1 yemek kaşığı. Portakal reçeli;
- - 1 yemek kaşığı. Kuru şeri;
- - 1 çay kaşığı Çin baharatı "5 baharat";
- - 2 yıldız anason;
- - 4 parmak domates;
- - tatmak için biber ve tuz;
- - dekorasyon için yeşil soğan.
Talimatlar
Aşama 1
Malzemelerinizi hazırlayın. Soğanı kaba doğrayın. Kerevizi orta boy küp şeklinde doğrayın. Tatlı patatesi şeritler halinde kesin. Parmak domatesleri uzunlamasına dörde bölün. Zencefili soyun ve ince şeritler halinde kesin.
Adım 2
Yağı, fırına dayanıklı büyük bir tencerede veya tencerede ısıtın. Domuz parçalarını ekleyin ve her iki tarafta 3-4 dakika pişirin. Eti bir tabağa alın ve bir süre bekletin.
Aşama 3
Aynı tencereye soğan ve kerevizi koyun ve ara sıra karıştırarak orta ateşte 2-3 dakika pişirin. Tatlı patatesleri (patatesleri) ekleyin, örtün ve sebzeleri yumuşayana kadar 3-4 dakika pişirin.
4. Adım
Kızılcık suyu, et suyu, şeri, zencefil, reçel, 5 baharat, anason, tuz ve karabiberi tatmak için karıştırın. Kaynatın ve ortaya çıkan sosta domuz eti tencereye geri koyun. Örtün ve 15 dakika pişirin.
Adım 5
Domatesleri ekleyin, tekrar örtün ve 5 dakika daha pişirin. Domatesler yumuşamalı, ancak şeklini kaybetmemelidir! Yemeğin yeterli lezzete sahip olup olmadığını görmeye çalışın ve doğranmış yeşil soğan serperek servis yapın.
