Pirinç erişteli deniz ürünleri salatası, herhangi bir masaya veya ana yemeğe ek olabilir. Pirinç eriştesi nedeniyle oldukça tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Ve deniz ürünleri onu alışılmadık kılıyor.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 200 gr karides;
- - 100 gr midye;
- - 100 gr pirinç eriştesi;
- - 50 ml kuru beyaz şarap;
- - 3 diş sarımsak;
- - 2 cm zencefil kökü;
- - 1 acı biber;
- - yarım limon;
- - 1 çay kaşığı susam yağı;
- - zeytinyağı, yeşil soğan, taze maydanoz, soya sosu, susam.
Talimatlar
Aşama 1
Sarımsakları soyun, bir parça zencefil ile birlikte ince doğrayın. Bir tavayı ısıtın, biraz zeytinyağı ekleyin, zencefil ve sarımsak ekleyin, hafifçe kızartın. Başsız karides ve midye etini ekleyin ve tüm nem buharlaşana kadar birlikte pişirin. Karidesler çiğ ise, midye etinden 3 dakika önce tavaya konulmaları gerekir.
Adım 2
Deniz ürünleri suyu buharlaştığında, tavaya kuru beyaz şarap dökmeniz gerekir. Oradaki meyvenin yarısından taze limon suyu ekleyin. Yaklaşık 2/3 oranında buharlaştırın. Bundan sonra, kızartma tavasını ısıdan çıkarın. Susam tohumu, susam yağı ekleyin. Tatmak için soya sosu dökün, ancak çok fazla sıvı eklemeyin. Karıştırmak.
Aşama 3
Pirinç (cam erişte) üzerine kaynar su dökün, 15 dakika bekletin. Bu süre zarfında yumuşayacaktır, kaynatılmasına gerek yoktur. Ardından erişteleri süzün. Deniz ürünlerine erişte ekleyin.
4. Adım
Şimdi pirinç erişteli deniz ürünleri salatası 10-15 dakika demlenmelidir, böylece sonunda daha zengin bir tada sahip olur. Yeşil soğanları ve taze maydanozu yıkayıp daha küçük doğrayın. Hazırlanan salatası otlar ile süsleyin, masaya servis yapın.
