Bugün, gözlerinizi dağıtacak kadar çeşitli mutfak tarifleri var - en azından her gün yeni bir incelik hazırlayın. Ancak bazen ev hanımı ürünlerde sınırlıdır ve akrabalarını doyurucu bir akşam yemeği ile memnun etmek ister. Kıyma, birçok farklı yemeği hazırlayabileceğiniz çok yönlü bir üründür.
pirzola
Belki de pirzola en basit kıyılmış et yemeğidir. Ama ne kadar lezzetli olurlarsa olsunlar sıkılabilirler. Bu nedenle, onları biraz çeşitlendirmeniz önerilir. Örneğin, çiğ pirzolaların ortasına, heykel yaparken peynir ve sarımsak dolgusu veya haşlanmış yumurta ve otlar koyabilirsiniz. Sıradan bir pirzola gibi görünüyor, ama daha ilginç. Ayrıca hazır çiğ kıymaya dolmalık biber parçaları ekleyebilir ve kızartmanın bitiminden birkaç dakika önce her bir pirzola "peynir kapağı" ile kaplayabilirsiniz.
Tabii ki, sıradan pirzolaların lezzetli olması için kalitesi ve bileşimi iyi olan kıyılmış et satın almanız gerekir. Daha da iyisi, taze etten kendiniz yapın. Kıyma ve domuz eti biraz yağlı, tavuk daha yumuşak. Kıyma türlerini karıştırabilirsiniz - aynı zamanda lezzetli çıkıyor.
köfteler
Aslında, bunlar aynı pirzolalardır, sadece yuvarlak şekilde ve tahıl ilavesiyle. Çoğu zaman köfteler pirinçle pişirilir. Köfteleri kıymadan kalıplayabilir, yarı pişene kadar kızartın, sonra sos veya sos ile dökün ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Çeşitli baharatların eklenmesiyle normal salçadan veya ekşi kremadan sos yapabilirsiniz.
Kıyma çok az kaldıysa köftelerle çorba yapabilirsiniz. Bunun için kıymayı baharatlar, doğranmış soğan ve sarımsak ile yoğurup küçük toplar yapıp tek tek kaynayan suya atmanız yeterli. Ardından, köftelerin on dakika kaynatılması gerekiyor ve ardından doğranmış patates, havuç, makarna, tahıl gevrekleri vb. tavaya gönderebilirsiniz. Köfte çorbası aceleyle hazır, lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor.
Patates dolması ve yuvalar
Kıyma, haşlanmış yuvaları veya patatesleri doldurmak için dolgu olarak kullanılabilir. Makarna yuvaları sıradan makarnalardır, sadece yuva şeklinde kıvrılırlar. Bu yuvaları kaynatmak ve baharat, soğan, ot ilavesiyle ayrı olarak pişirilmiş kıyma ile doldurmak yeterlidir. Dolgulu hazır yuvalar ketçapla dökülebilir, peynir serpilebilir - lezzetli, hızlı ve güzel.
Patates dolması aynı şekilde hazırlanır, önce yumuşayana kadar kaynatılmalı, ardından her bir patatesi ortadan ikiye kesmeli, ortasını dikkatlice çekip doldurmalı. Üzerine bolca peynir serpebilir ve altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için birkaç dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyabilirsiniz.
Olağandışı büyücüler
Bu ulusal bir Belarus yemeğidir, içinde kıyma da bulunur. Hızlı bir şekilde hazırlanır. Çiğ patatesler rendelenmeli, elde edilen püreyi tuzlayın, bir çiğ yumurta ve bir kaşık un ekleyin, iyice karıştırın. Kıyma ayrı olarak kızartılmalıdır. Patateslerden ekmeği kalıplamak, her birinin ortasına kıyma koymak ve üstüne ikinci bir patatesli tortilla koymak gerekiyor. Her iki taraftaki büyücüleri kapalı bir kapak altında kısık ateşte kızartmak gerekir. Genellikle ekşi krema ile servis edilirler.
Tabii ki bu, kıymadan hazırlanabilecek yemeklerin tam listesi değil. Ancak bu tarifler sayesinde hostes ocakta uzun süre durmak zorunda kalmayacak ve menü çeşitli olacak.
