Hemen hemen her balık inanılmaz derecede sağlıklıdır ve beslenme uzmanları balık yemeklerinin et yemeklerinden çok daha sağlıklı olduğunu söylüyorlar. Bu öncelikle balıklardaki yüksek protein, magnezyum, potasyum ve fosfor, çeşitli grupların vitaminleri ve ayrıca iyot varlığından kaynaklanmaktadır. Ayrıca balık ürünlerinin kalorisi çok düşüktür. Bu sayede salata sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı.
Bu gerekli
- - 2 adet soğuk füme uskumru filetosu
- - 250 gr genç patates yumruları
- - 175 gr pancar
- - 150 gr marul
- - 1 yemek kaşığı. yabanturpu
- - 1 yemek kaşığı. az yağlı ekşi krema
- - bir bardak süt
Talimatlar
Aşama 1
Patates yumrularını ve pancarları kirden iyice yıkayın ve kabuklarında kaynatın. Süzün, soğutun ve sebzeleri soyun. Daha sonra sebzeleri ince yarım halkalar halinde doğrayın.
Adım 2
Salatayı akan su altında durulayın ve bir kevgir ile kurulayın. Uskumruları derisinden ve kemiklerinden soyun. 1,5 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.
Aşama 3
Lezzetli bir pansuman yapın. Bunu yapmak için ayrı bir kapta ekşi krema ve yaban turpu karıştırın ve sosu sütle seyreltin. Hazırlanan tabaklara marul yapraklarını yayın ve üzerine doğranmış patatesleri ve pancarları yerleştirin. Üzerine uskumru dilimlerini yerleştirin ve sosun üzerine dökün.
